Tee kann frühmorgens den Schlaf aus dem System hauen, ist perfekt zum Schlürfen, um nachmittags ein Nickerchen zu halten, und kann abends vor dem Zubettgehen beruhigen. Und wussten Sie, dass Sie Pflanzen anbauen können, um Tee zu machen, auch wenn Sie nur einen kleinen Containergarten haben, in dem Sie dies tun können? Wir haben Cassie Liversidge, eine begeisterte Gärtnerin und Autorin eines neuen Buches über Pflanzen, die sich perfekt für die Teezubereitung eignen, gebeten, ihre fünf beliebtesten, einfach zu züchtenden Pflanzen für die Teezubereitung sowie eine Brauanleitung zu teilen!
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1. Minze (Mentha)
Ein bekannter Kräutertee, besonders gut für die Verdauung. Perfekt für den Anbau in Töpfen, da sie in einem Garten invasiv ist. Sie können Minze aus Samen, aus einem Steckling oder aus einer kleinen Pflanze anbauen. Es gibt eine riesige Auswahl an ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie Lavendelminze oder Ingwerminze, die köstliche Tees ergeben. Sie sind leicht an sonnigen oder halbschattigen Standorten zu kultivieren. Um eine Tasse Minztee zuzubereiten, gib drei oder vier frische Blätter in einen leeren Teebeutel oder eine Teekanne. Gießen Sie das gekochte Wasser (das 176 bis 185 Grad Fahrenheit betragen sollte) über den Tee und decken Sie ihn mit einem Deckel ab, um das Aroma einzufangen. Drei Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie den Teebeutel heraus oder gießen Sie den Tee mit einem Teesieb aus der Teekanne.
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2. Ringelblume (Calendula officinalis)
Wahrscheinlich die einfachste Pflanze in meinem Buch. Eine tolle Pflanze für Kinder zum Wachsen, da die fantastisch geformten Samen in wenigen Tagen keimen. Säen Sie die Samen jetzt und Sie können Ihre Blumen ernten, um sie in ein paar Monaten zu Tee zu verarbeiten. Sie mögen volle Sonne und einen feuchten Boden, also lassen Sie Ihre Pflanzen nicht austrocknen. Ernten Sie die schönen hellen Blütenblätter und jungen frischen Blätter, um Tee zu machen. Sie können die Pflanze frisch oder trocken das ganze Jahr über verwenden. Calendula hat einen sanften und milden, süßen Geschmack und soll eine gute Entgiftung für Ihr Verdauungssystem sein.
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3. Koriander (Coriandrum sativum)
Ein weit verbreitetes Küchenkraut mit einem hocharomatischen Geschmack. Sie lässt sich sehr einfach aus Samen ziehen und kann in den wärmeren Monaten jederzeit ausgesät werden. Koriandersamen (Koriander) günstig in Lebensmittelgeschäften in der Gewürzabteilung kaufen. Es ist ein großartiger Tee, um die Verdauung zu unterstützen, und Sie können das Blatt und den Samen zur Teezubereitung verwenden. Säen Sie Ihren Koriandersamen großzügig in einen Topf mit Blumenerde. Mit etwa ¼ Zoll Erde bedecken und die Erde feucht halten. Sie können zuerst einige Blätter ernten (zur späteren Verwendung frisch oder trocken verwenden), aber einige Pflanzen im Topf lassen, um Samen zu setzen, die auch für Tee verwendet werden können. Ernte die Samen, wenn sie braun werden. Koriander kann in einem schattigeren Raum angebaut werden.
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Vier. Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
Ein altes Kraut, das in Südeuropa und Westasien beheimatet ist. Die Blätter haben beim Reiben einen sehr starken Zitronenduft und die winzigen Blüten sind eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen. Züchten Sie Zitronenmelisse leicht aus Samen und verpflanzen Sie sie dann in Behälter. Ernten Sie die Blätter das ganze Jahr über, sobald sich die Pflanze etabliert hat. Pflücke die Blätter von den Stielen und verwende sie frisch oder trockne sie für die spätere Verwendung. Legen Sie die Blätter zum Trocknen auf ein Tablett in der Nähe eines Heizkörpers oder auf eine warme Fensterbank und wenden Sie die Blätter von Zeit zu Zeit, bis sie vollständig trocken und knusprig sind. Bewahren Sie alle Ihre getrockneten Tees in verschlossenen Glasbehältern in einem dunklen Schrank auf. Zitronenmelisse soll helfen, die Stimmung zu heben und das Gedächtnis zu verbessern.
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5. Erdbeeren (Fragaria)
Sind beliebte und einfach zu züchtende Früchte auf begrenztem Raum. Sie sind reich an Vitamin C und aus Früchten, Blüten und Blättern kann ein nahrhafter Tee zubereitet werden. Am einfachsten ist es, eine kleine Erdbeerpflanze zu kaufen, da sie lange brauchen kann, um aus Samen zu keimen. Erdbeeren stehen gerne in voller Sonne an einem relativ geschützten Standort. Topfe deine kleine Erdbeerpflanze in einen größeren Behälter mit guten Drainagelöchern im Boden. Düngen Sie Ihre Erdbeerpflanzen im Sommer einmal im Monat mit einem organischen Dünger wie Seetang und entfernen Sie wie bei allen Pflanzen alle abgestorbenen Blätter, um Krankheiten vorzubeugen. Ernten Sie Ihre Früchte und die jungen frischen Blätter, um sie für Tee zu verwenden. Schneiden Sie die Früchte sehr dünn und legen Sie sie auf ein feines Netz, um sie in der Nähe eines Heizkörpers oder in einem Ofen bei sehr niedriger Hitze (212 Grad Fahrenheit) zu trocknen, bis sie trocken sind. Die Blätter zerkleinern und auf einem Tablett in der Nähe eines Heizkörpers oder auf einer Fensterbank trocknen, dabei ab und zu wenden. Kombinieren Sie eine Prise Blätter mit vier Scheiben Trockenfrüchten zu einem köstlichen Früchtetee.
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Weitere Informationen darüber, welche Pflanzen Sie anbauen können, um köstliche Tees zuzubereiten, finden Sie unter Cassie Liverside 's neues Buch: Homegrown Tea, eine illustrierte Anleitung zum Pflanzen, Ernten und Mischen von Tees und Tisanes , herausgegeben von St. Martin's Griffin.
Apartment Therapy Media bemüht sich, Produkte fair und transparent zu testen und zu bewerten. Die in diesem Beitrag geäußerten Ansichten sind die persönlichen Ansichten des Autors und dieser bestimmte Beitrag wurde in keiner Weise vom Herausgeber, Hersteller oder einem in seinem Namen tätigen Vertreter gesponsert oder bezahlt. Der Verlag hat uns das Buch jedoch zu Rezensionszwecken zur Verfügung gestellt.
