5 Gewohnheiten, die ich anwende, um meine Speisekammer und meinen Kühlschrank aufgeräumt zu halten

Als Eltern von zwei kleinen Kindern habe ich gelernt, viel wegzuwerfen Aufräumgewohnheiten im Austausch für mehr Ruhe. Aber es gibt einen Bereich im Haus, den ich immer aufgeräumt halten muss: die Küche , insbesondere die Speisekammer und der Kühlschrank. Für mich ist eine gut funktionierende Küche eine Quelle der Gemeinschaft, Nahrung und Freude. Selbst wenn überall auf dem Boden des Wohnzimmers Stofftiere liegen und auf der Badezimmerablage leere Zahnpastatuben liegen, fühle ich mich wohl, wenn die Küche aufgeräumt ist, weil ich weiß, dass meine Familie Energie tanken kann. Ich habe fünf Gewohnheiten eingegrenzt, die mir helfen, eine funktionierende, aufgeräumte Speisekammer und einen Kühlschrank zu bewahren.

Sofort dekantieren.

Ich liebe es, große Mengen einzukaufen (im Rahmen des Zumutbaren), aber ich merke, dass ich, wenn ich es versäume, meine Lebensmittel in größeren Mengen abzufüllen, einen verwirrenden Haufen Plastiktüten übrig habe. Im schlimmsten Fall vergesse ich, was in dieser geheimnisvollen Gewürztüte enthalten ist. Um dieses Dilemma zu überwinden, habe ich mit dem Dekantieren begonnen, sobald ich aus dem Laden nach Hause komme. Ich stelle mir meinen Lebensmitteleinkauf in drei Teilen vor: Planen, Einkaufen und Dekantieren. Sicher, im Moment dauert es länger, aber es macht das Rätselraten beim täglichen Essen und Kochen überflüssig. Ganz gleich, ob Sie Vorratsbehälter aus Kunststoff oder wiederverwendete Gläser verwenden: Das Dekantieren ist der Schlüssel.

Erstellen Sie Speisekammerzonen.

Mir ist es wichtig, dass alle Familienmitglieder, insbesondere die Kinder, wissen, wo sie Lebensmittel aufbewahren und finden können. Wir haben in meiner Speisekammer Zonen eingerichtet, um das Einpacken und Naschen von Mittagessen zu erleichtern. Es gibt einen Kinderbereich mit Snacks zum Mitnehmen, ein Regal für Besteck und Tassen und einen Bereich, in dem alle unsere Trockenwaren wie Reis und Nudeln untergebracht sind. Unser Frühstücksregal ist leicht zugänglich, sodass sich jeder selbst bedienen kann. Und im obersten Regal bewahren wir unsere süßen Leckereien auf. Ich verwende IKEA-Behälter, um Lebensmittel in Gruppen zu unterteilen, aber es gibt viele Möglichkeiten.

Bearbeiten Sie die Gewürze monatlich.

Wir sind eine große Saucenfamilie – Teriyaki, BBQ, Ranch, Sriracha. Obwohl ich es liebe, köstliche Optionen zur Hand zu haben, mag ich es nicht, wenn abgelaufene oder ungeliebte Gewürze wertvollen Platz im Kühlschrank beanspruchen. Ich neige dazu, alle Gewürze an den Seiten des Kühlschranks aufzubewahren, damit sie gut sichtbar sind, und auf den schmalen Regalen ist nicht viel Platz. Deshalb überarbeite ich alle meine Gewürze monatlich. Ich nehme alles (ja, alles!) und wische die Regale ab. Dann überprüfe ich alle Verfallsdaten und schnuppere an fragwürdigen Flaschen (die Nase weiß es schließlich). Diese monatliche Gewohnheit stellt sicher, dass mein Kühlschrank funktioniert und meine Gewürze frisch sind.

Werden Sie kreativ mit den verfügbaren Zutaten.

Ich bin ein großer Fan des detaillierten Essensplans, aber ein Teil meiner Planung beinhaltet einen Abend pro Woche, den wir liebevoll „Mystery Night“ nennen. Eines Abends in der Woche räumen wir den Kühlschrank aus und verwenden alles, was scheinbar aufgebraucht ist. Aus Brokkoli, der bald schlaff ist, plus einem halben Brathähnchen und einer Tasse braunem Reis wird eine kräftige Schüssel, wenn man sie mit einem unserer vielen Gewürze garniert. Drei Eier mit ein paar übriggebliebenen Kartoffeln und ein paar Scheiben Speck ergeben eine lustige Frittata. Was auch immer Platz in Ihrem Kühlschrank einnimmt und Gefahr läuft, im Kompostbehälter zu landen, wird genutzt. Das trägt nicht nur dazu bei, meinen Kühlschrank frei von schädlichen Lebensmitteln, Fleisch und Milchprodukten zu halten, sondern reduziert auch die Lebensmittelverschwendung.

Reste auf Augenhöhe aufbewahren.

Selbst bei Frischhaltedosen aus Glas vergisst man leicht, dass Essensreste in den tiefen Nischen des Kühlschranks verstaut werden. Wenn ich alle Reste auf einem gut sichtbaren mittleren Regal aufbewahre, ist es wahrscheinlicher, dass ich Reste für den Mittag- oder Abendessen-Remix am nächsten Tag auswähle. Ich fordere mich auch heraus, meine Reste ziemlich schnell (innerhalb von ein bis zwei Tagen) zu essen, weil ich weiß, dass ich dann das Interesse verliere und das Essen möglicherweise seine Frische verliert.

Wenn ich meine Küche mit einer organisierten Speisekammer und einem Kühlschrank aufgeräumt halte, verbringe ich weniger Zeit damit, herauszufinden, was ich kochen soll und wo ich meine Zutaten finde. Immer wenn ich meinen Kühlschrank und meine Speisekammer öffne und sehe, dass es Sinn macht, überkommt mich ein kleiner Funke Freude. Dabei geht es nicht nur um Ästhetik – es geht darum, ein System zu schaffen, das für meine Familie funktioniert und mehr Momente der Verbundenheit am Küchentisch fördert.