A Backblech (oder Blechpfanne) ist eines der am häufigsten verwendeten Gegenstände in der Küche eines Kochs und weist fast immer die entsprechende Patina auf. In der Küche eines Menschen findet man selten ein Backblech, das frei von braunen Flecken ist. Und irgendwann, scheinbar über Nacht, nimmt die gesamte Pfanne meist einen sehr verwitterten, geschwärzten Farbton an. Ich nenne es „gut gewürzt“ und betrachte diese Spuren als Ehrenzeichen – aber irgendwann ist eine gründliche Reinigung unabdingbar.
Wie Sie wahrscheinlich inzwischen wissen, reicht ein Schwamm mit warmem Seifenwasser nicht aus, um die Arbeit zu erledigen. Deshalb habe ich fünf weitere beliebte Reinigungsmethoden getestet. ich wollte Erfahren Sie, wie Sie eine Aluminiumblechpfanne am besten fast wie neu aussehen lassen . Es stellte sich heraus, dass es einen klaren Gewinner gab. Lass uns einen Blick darauf werfen.
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Wie ich die verschiedenen Methoden getestet habe
Da Blechpfannen so groß sind, konnte ich eine (gleichmäßig) schmutzige Pfanne in fünf verschiedene Abschnitte unterteilen, um jede Methode zu testen. Für die Fotografie verwendeten wir jedoch fünf separate Pfannen und säuberten jeweils eine Hälfte der Pfanne (aus Effektgründen!), aber die Ergebnisse beim Testen und Fotografieren waren die gleichen. Es ist wichtig zu beachten, dass wir sowohl für den Test als auch für das Shooting Aluminiumpfannen verwendet haben, die eine ordentliche Schicht eingebrannter Essensreste aufwiesen jede Menge Gemüse rösten . Die Pfannen waren alle nach jedem Gebrauch geschrubbt worden und es gab immer noch viel eingebrannten Schmutz, den man entfernen konnte.
Der Bewertungen : Jede Methode erhielt eine Bewertung von eins bis fünf, wobei fünf die insgesamt beste Methode und eine die am wenigsten bevorzugte Methode darstellte. Alle Methoden waren effektiv – einige waren nur aufwändiger als die anderen oder hatten einen wichtigen Schritt, der uns nicht gefiel. Zusammen mit der Bewertung finden Sie Hinweise dazu, wie einfach oder schwierig die Methode war, wie viel Kraft Sie zum Reinigen der Pfannen brauchten und wie lange es dauerte, den ganzen Schmutz zu entfernen.
Reinigungsmethode für Blechpfannen: Backpulver und Aluminiumfolie
- Gesamtzeit : 10 bis 15 Minuten
- Bewertung: 1/5
Die Methode : Bestreuen Sie Ihr Blech mit Backpulver und so viel Wasser, dass eine Paste entsteht. Knüllen Sie ein Blatt Aluminiumfolie zusammen und verwenden Sie es wie einen Scheuerschwamm, indem Sie kreisförmig über die gesamte Oberfläche der Pfanne arbeiten. Positionieren Sie die Aluminiumfolie gelegentlich in Ihrer Hand neu, wenn sie zu flach wird, und reiben Sie sie weiter über die Pfanne, bis die Pfanne sauber ist. Mit warmem Seifenwasser abspülen und waschen.
Wie es lief : Ich hatte große Hoffnungen in diese Methode gesetzt, weil sie Wunder gewirkt hat, als ich sie getestet habe Angebranntes Essen aus Pfannen entfernen , aber es kam zu kurz. Irgendwann habe ich zwar Ergebnisse erzielt, aber es hat Zeit und viel Mühe gekostet. Diese Methode eignet sich möglicherweise besser für Backbleche, auf denen Essensreste haften, als für flache, eingebrannte Flecken. Obwohl mir diese Methode nicht besonders gut gefallen hat, empfehle ich, wenn Sie ein Blatt Folie haben, das sonst nur einmal verwendet und weggeworfen würde, es zu einem Ball zusammenzuballen und es als ersten Durchgang zu verwenden. Achten Sie nur darauf, das Blatt so zu zerknittern, dass alle Lebensmittel an der Folie auf der Innenseite der Kugel haften bleiben, damit Sie nicht noch mehr Schmutz auf der Pfanne verteilen, die Sie reinigen möchten.
Reinigungsmethode für Blechpfannen: Backpulver und Essig
- Gesamtzeit : 45 Minuten (15 aktive Minuten)
- Bewertung: 2/5
Die Methode : Machen Sie eine Paste mit Backpulver und Essig und auf der Pfannenoberfläche verteilen. Lassen Sie es 30 Minuten einwirken und schrubben Sie es dann mit einem feuchten Schwamm ab. Spülen, mit warmem Seifenwasser waschen.
Wie es lief : Die Backpulvermethode entfernte eine gute Menge Schmutz, erforderte jedoch viel Zeit und viel Schrubben. Nach der Hälfte habe ich tatsächlich meinen normalen Schwamm gegen einen struppigen ausgetauscht. Ich habe auch festgestellt, dass es keinen großen Unterschied macht, das Zeug länger einweichen zu lassen: Bei einem Test habe ich die Mischung 30 Minuten lang einwirken lassen, bei einem anderen Test habe ich sie acht Stunden lang einwirken lassen. Jeder Testbereich war gleich sauber, erforderte jedoch die gleiche Menge an Schrubben.
Reinigungsmethode für Blechpfannen: Weinstein und Essigcreme
- Gesamtzeit : 8+ Stunden (10 bis 15 aktive Minuten)
- Bewertung: 3/5
Die Methode : Streuen Sahne von Zahnstein Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, aktivieren, indem man die Weinsteincreme mit so viel Essig besprüht, dass sie durchziehen kann. Lassen Sie die Mischung mindestens acht Stunden lang trocknen und schrubben Sie sie dann mit einem Scheuerschwamm und warmem Wasser ab. Mit Wasser und Seife abspülen.
Wie es lief : Ich fand diese Methode am überraschendsten, denn wenn man an ein starkes Küchenreinigungsmittel denkt, denkt man wahrscheinlich nicht an Backpulver Sahne von Zahnstein , aber wenn sich dieses saure Nebenprodukt aus dem Weinherstellungsprozess mit Essig vermischt, zersetzt es Schmutz und macht das Schrubben zum Kinderspiel viel Einfacher. Dieser Vorgang erforderte ziemlich viel Ausfallzeit, aber je länger ich die Mischung einwirken ließ, desto weniger Zeit verbrachte ich damit, meine Pfannen zu schrubben. Mit nur einem Scheuerschwamm und warmem Wasser (sprich: sehr wenig Aufwand) konnte ich die Pfanne wie neu aussehen lassen. Sollten weiterhin Flecken vorhanden sein, können Sie den Vorgang wiederholen.
Reinigungsmethode für Blechpfannen: Easy Off und Brillo Pads
- Gesamtzeit : 30 Minuten (10 aktive Minuten)
- Bewertung: 4/5
Wie man : Die gesamte Oberfläche der Pfanne damit einsprühen Einfach aus , stellen Sie die Pfanne in den Ofen oder stellen Sie sie für 20 Minuten an einen sicheren Ort im Freien. Stellen Sie dann die Pfanne in die Spüle, lassen Sie warmes Wasser laufen und verwenden Sie sie ein Helligkeitspad um den verbleibenden Schmutz zu entfernen. Mit warmem Seifenwasser gut ausspülen und waschen.
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Wie es lief : Da Easy Off ein wenig raucht (Zitronenduft), habe ich die Pfanne draußen in der Garage besprüht und dort 20 Minuten stehen lassen. Sobald mein Timer abgelaufen war, brachte ich ihn wieder hinein und schrubbte ihn mit einem Brillo-Pad. Ich ging davon aus, dass es überhaupt keinen großen Aufwand erfordern würde und dass ich den Schmutz mit einem Papiertuch abwischen könnte – genau wie früher Reinige meinen Ofen – aber 20 Minuten reichten nicht ganz aus, um den Schmutz vollständig zu beseitigen. Für mich war also ein wenig Schrubben nötig, aber ich war sehr zufrieden damit, wie schnell sich die Flecken lösten – alle Flecken, sogar die wirklich hartnäckigen alten.
So beeindruckend es auch war, ich konnte die Tatsache nicht loswerden, dass ich eine Menge Chemikalien auf meinem Backblech verwendete, die ich bald zum Rösten meines Bio-Gemüses verwenden würde. Dieses Verfahren hat den Test eindeutig bestanden (es löste den Schmutz schnell und erforderte nur minimales Schrubben), aber es war nicht meine Lieblingsmethode.
Reinigungsmethode für Blechpfannen: Backpulver und Peroxid
- Gesamtzeit : 8+ Stunden (10 aktive Minuten)
- Bewertung: 5/5
Die Methode : Streuen Backpulver Großzügig über die gesamte Oberfläche der Pfanne verteilen und dann eine großzügige Menge davon aufsprühen Wasserstoffperoxid über das Backpulver geben, bis das gesamte Pulver nass ist. Lassen Sie das Ganze über Nacht ruhen. Dann benutze ein Plastikschaber und kratzen Sie das gesamte Backpulver auf einen Haufen und werfen Sie es in den Müll. Waschen Sie die Pfanne in warmem Seifenwasser mit einem Scheuerschwamm.
Wie es lief : Nachdem ich das getrocknete Natron abgekratzt hatte, machte ich mich mit dem Schrubber an die Arbeit und stellte erfreut fest, dass sich die Flecken ganz leicht entfernen ließen. Es erforderte etwas Mühe, aber nicht viel, und die meisten Flecken wurden entfernt. Das Vorher und Nachher war wirklich beeindruckend und ich war begeistert von der harten Arbeit, die für mich geleistet wurde, während ich schlief.
Haben Sie eine dieser Methoden ausprobiert? Wie reinigen Sie Ihre Backbleche gründlich? Diskutieren Sie unten in den Kommentaren !
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Kitchn. Sehen Sie es dort : Wir haben 5 Möglichkeiten ausprobiert, „gewürzte“ Backbleche gründlich zu reinigen – und der Gewinner war sehr effektiv
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