Die meisten von uns essen drei Mahlzeiten am Tag: Frühstück, Mittag- und Abendessen. Aber das gilt nicht auf der ganzen Welt, und das war auch in Amerika nicht immer der Fall. Mehrere historische Referenzen erwähnen eine mysteriöse vierte Mahlzeit – ein zweites oder „Reve“-Abendessen.
Obwohl wir unseren Standard von drei Mahlzeiten als die Norm betrachten, sind es nicht nur Hobbits, die mehr als drei Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen. Menschen in Bayern, Polen und Ungarn haben zweites Frühstück , und Leute im Vereinigten Königreich, in den Niederlanden und in einigen spanischsprachigen Ländern machen eine Vormittagspause namens ' elfer ‘. Und natürlich trinken die Briten ihren Afternoon Tea, einen leichten Snack zwischen Mittag- und Abendessen.
(Dies Artikel der New York Times erwähnt eine amerikanische Elf, aber es war keine Mahlzeit an sich – anscheinend tranken die Amerikaner zu Beginn des 19. Jahrhunderts so viel, dass sie eine Vormittagspause für Whisky brauchten.)
NPR ein bisschen in die kulinarische Geschichte unseres Landes eingegraben und fand mehrere Hinweise aus dem 19. und frühen 20. Jahrhundert auf ein zweites Abendessen, das spät in der Nacht eingenommen wurde. Aber die Lebensmittelhistorikerin Helen Zoe Veit warnt davor, dass dies wahrscheinlich keine gängige Praxis war, da alle Erwähnungen des zweiten Abendessens Teil der Unterhaltung bei wohlhabenden Menschen sind und sich der Durchschnittsbürger mit banaleren Dingen beschäftigt hätte. wie pünktlich ins Bett zu gehen, damit sie am nächsten Morgen zur Arbeit aufstehen können. Außerdem bedeutete das lange Aufbleiben in einer Zeit vor der elektrischen Beleuchtung das Verbrennen von zusätzlichem Öl oder Kerzen – eine teure Angelegenheit.
Eine andere Art der vierten Mahlzeit, die weiter verbreitet war, war eine Art Vorfrühstück – einige Leute (die vermutlich zu Hause oder in der Nähe arbeiteten) wachten auf, aßen kalte Reste und arbeiteten dann ein paar Stunden, bevor sie sich hinsetzten zu einem schönen, warmen zweiten Frühstück.
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Egal, ob das zweite Abendessen jemals wirklich eine Sache war oder nicht, all diese Verweise auf die späte Nacht können nicht umhin, mich daran zu erinnern, dass ich Zeit im Haus meiner Eltern verbracht habe und um Mitternacht Bagel-Bissen verschleiert habe, weil das Abendessen um 18 Uhr einfach nicht lief es zu schneiden. Ich bleibe gerne lange auf, während meine Eltern im Allgemeinen gerne gegen 21.30 oder 22.00 Uhr ins Bett gehen. Anscheinend bin ich nicht der einzige, denn einige Leute versuchen, eine Nachtmahlzeit zurückzubringen.
Taco Bell hat versucht, uns weiterzuverkaufen Vierte Mahlzeit 2007, und obwohl sie die Kampagne aufgegeben haben, gibt es viele Einträge für die vierte Mahlzeit auf Urbanes Wörterbuch , was auf ein gewisses Maß an kultureller Durchdringung hindeutet. Wie im 19. Jahrhundert ist das zweite Abendmahl noch immer ein Brauch für diejenigen, die das Privileg haben, sehr lange aufzubleiben. Aber mit Immer mehr Menschen arbeiten von zu Hause aus , und bis zu einem gewissen Grad ihre eigenen Stunden festlegen, scheint das zweite Abendessen für ein Comeback bereit zu sein.
Was ist mit Ihnen – naschen Sie spät in der Nacht? Oder reichen drei Mahlzeiten einfach aus?
Lesen Sie mehr über das zweite Abendmahl und seine Geschichte unter NPR .
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