Jetzt, wo es (hoffentlich) nur noch wenige Reisen zum Lebensmittelladen gibt und Lebensmittellieferanten sich um Wochen verzögern, schien es nie attraktiver, sein eigenes Essen anzubauen. Auch wenn du deine noch nicht gepflanzt hast Frühlingsgemüse in Ihrem Garten , es ist noch nicht zu spät, um zu versuchen, etwas Eigenes anzubauen. Wenn Sie Lebensmittel wie Kartoffeln, Paprika und Kürbis essen, haben Sie möglicherweise bereits alles, was Sie brauchen, um Ihren eigenen Gemüsegarten anzubauen.
Aber bevor Sie einen Teil Ihres Pfeffers in die Erde werfen und auf das Beste hoffen, Jason De Pecol, Agricultural Director bei Harlem gewachsen , eine gemeinnützige Organisation, die sich der Bildung von Einwohnern und Jugendlichen von Harlem zu urbaner Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Ernährung widmet, sagt, dass, während Sie könnten Wenn Sie möglicherweise eine Pflanze aus der Nahrung anbauen, die Sie zur Hand haben, wird sie nicht unbedingt gleich aussehen oder schmecken (und wenn sie nicht biologisch ist, wird sie wahrscheinlich überhaupt keine Früchte produzieren).
Wenn es darum geht, Lebensmittel aus Samen anzubauen, muss es biologisch sein und sollte idealerweise ein Erbstück sein, sagt De Pecol. Heirloom bezieht sich auf eine Samenart, die in der Genetik ihrem Elternsamen ähnlich ist. Diese Obst- und Gemüsesorten sind schwer zu finden. Selbst wenn Sie Bio-Obst und -Gemüse kaufen, erhalten Sie eine F1-Sorte, die im Wesentlichen eine Kreuzung zwischen zwei Elternsorten ist.
Er sagt, es sei so, als ob ein reinrassiger Golden Retriever und ein reinrassiger Deutscher Schäferhund einen Welpen hätten, dieser Welpe wäre eine Mischung aus beiden, oder? Und wenn diese Mischung einen Welpen hätte … wäre er … noch weiter von den ursprünglichen reinrassigen Genen entfernt. Bei Pflanzen ist es ähnlich.
Auch wenn das Essen, das Sie aus einem Abfall anbauen, möglicherweise nicht genau wie das Original aussieht (oder schmeckt), ist es in keiner Weise schlecht für Sie und es lohnt sich. Es ist wertvoll, Samen aufzubewahren und anzubauen, um eine Pflanze zu züchten, fügt De Pecol hinzu.
Er fügt auch hinzu, dass Ihr Standort auch bestimmen wird, was Sie anbauen können, da Indoor-Standorte (sogar mit Growlights) möglicherweise besser für den Anbau von Kräutern geeignet sind, während einige Leute ein paar Lebensmittel im Freien auf Feuerleitern und Terrassen anbauen können, und einige viel Platz im Garten haben; Wichtig ist, dass Ihr Zugang zu Licht wichtig ist.
Selbst in den sonnigsten Wohnungen bekommt man nicht so viel direktes Sonnenlicht. Diese Pflanzen brauchen wirklich zwischen 12 und 16 Stunden Sonnenlicht pro Tag – besonders bei einer blühenden Pflanze wie einer Tomatenpflanze.
Außerdem ermöglicht der Anbau im Freien die Bestäubung, die stattfinden muss, damit eine Pflanze Früchte produzieren kann. Um so etwas wie eine Tomatenpflanze in Innenräumen anzubauen, müssen Sie genug über die Besonderheiten der Pflanze wissen, um eine Bestäubung zu versuchen. Wenn Sie also beim Wachsen im Inneren nicht weiterkommen, haben Sie vielleicht mehr Glück mit essbaren Pflanzen ohne Frucht produzieren. Unter der Annahme, dass all diese Bedingungen erfüllt sind, finden Sie hier 14 Lebensmittel, die Sie aus Küchenabfällen anbauen können.
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Kartoffeln
Nehmen Sie mindestens ein Viertel einer Kartoffel und stellen Sie sicher, dass sie zwei Augen hat – dort, wo die Sprossen herauskommen – dann Pflanze das Stück im Boden. Wenn Sie neue Kartoffeln bevorzugen, ernten Sie 2 bis 3 Wochen, nachdem die Pflanze aufgehört hat zu blühen, und für reifere Kartoffeln warten Sie 2 bis 3 Wochen, nachdem das Laub abgestorben ist.
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Minze, Basilikum und Koriander
Minze ist ein großartiges Beispiel für eine Pflanze, die Sie in Innenräumen aus einem Rest (oder Steckling) einer anderen Minzpflanze anbauen können. De Pecol schlägt vor, ein Glas Wasser zu nehmen, es mit Plastikfolie zu bedecken und ein Loch hineinzustanzen. Nehmen Sie dann einen Stiel einer Minzpflanze ab und stecken Sie ihn in das Loch. Es sollte in ein paar Tagen Wurzeln schlagen und dann können Sie es in Erde umpflanzen.
Du kannst das gleiche Verfahren für Basilikum und Koriander verwenden, obwohl es etwas länger dauern kann, bis sich die Wurzeln gebildet haben (2-4 Wochen). Achten Sie darauf, das Wasser alle paar Tage zu wechseln.
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Wassermelone
Haben Sie jemals gehört, dass Sie eine Wassermelonenfarm anbauen, wenn Sie zu viele Wassermelonenkerne spucken? Nun, das Sprichwort ist schon fast wahr.
Aus einem Wassermelonensamen wird eine Wassermelone, solange Sie sie so behandeln, wie Sie es tun sollen, aber sie wird nicht unbedingt so aussehen oder so aussehen wie die Wassermelone, die Sie gegessen haben, sagt Kenneth Hardee, ein Farmer in Jackson, Tennessee . Dies trifft wiederum auf den Punkt, dass die meisten Dinge, die wir essen, Hybridsamen (keine Erbstücke) enthalten.
Es stellt sich auch heraus, dass behandle es so wie du es sollst bedeutet, den Samen einige Wochen in einem Gewächshaus anzubauen, bevor er im Mai in den Boden verpflanzt wird. Dann wachsen sie normalerweise etwa 80 Tage lang.
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Tomaten
Wenn Sie eine Bio-Erbstücktomate haben, können Sie die Samen davon pflanzen, um eine Tomatenpflanze im Freien anzubauen.
Meine Großmutter hat immer die Erbstücksamen aufgehoben, sagt Hardee. Er empfiehlt auch, diese in einem Gewächshaus anzufangen und dann umzupflanzen.
Sie können absolut eine Pflanze aus einem Tomatensamen züchten, sagt De Pecol. Er sagt, dass es etwa 90 Tage dauert, vom Samen zur Frucht einer Tomatenpflanze zu gehen und etwa 3 bis 5 Pfund Früchte zu produzieren.
Wenn Sie nicht über umfassende Kenntnisse der Tomatenpflanze verfügen und wissen, wie Sie sie selbst bestäuben können, verlassen Sie sich wahrscheinlich auf die Bienen draußen, um ihre Arbeit zu erledigen. Wenn die Tomatenpflanze Blüten produziert, aber diese Blüten nicht bestäubt werden, produziert sie keine Früchte, sagt De Pecol.
Viertel, die aus dem Nichts auftauchenSpeichern Pin It Mehr Bilder anzeigen
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Pfeffer
Ich habe ein wunderschönes Video gesehen, in dem jemand eine Paprika in zwei Hälften schneidet, die Samen aufschüttelt und sie dann einfach in Erde legt und zusieht, wie sie zu einer Pflanze heranwächst – eine weitere fast Wahrheit.
Als ich De Pecol danach fragte, sagte er, das könnte So'ne Art passieren, wenn es in gesunden bodenähnlichen Kompost gepflanzt wurde. Was das Video jedoch nicht berücksichtigt hat, ist, dass Paprika viel Platz zum Wachsen braucht. Wenn also 50 Samen in der Paprika sind und 40 keimen, müssen Sie wirklich nur einen gekeimten Samen in den Topf nehmen und ihm den Platz geben es muss sich vollständig zu einer Pflanze entwickeln. Wenn alle 40 auf derselben Fläche wachsen würden, wären sie einfach überfüllt. Denken Sie beim Pflanzen daran und bleiben Sie beim Anbau im Freien, wenn Sie die Chance haben, Paprika zu produzieren.
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Schalotten
Eine einfachere Option zum Ausprobieren: Sie kennen das untere Wurzelende von Frühlingszwiebeln (oder Frühlingszwiebeln), die Sie vor dem Schneiden abschneiden? Stellen Sie die Zwiebel mit den daran befestigten Wurzeln in eine Tasse Wasser an einen sonnigen Platz in Innenräumen. Nach ein paar Tagen beginnt sie grüne Triebe zu produzieren. Wenn die Triebe 4 oder 5 Zoll lang sind, können Sie für das beste Wachstum in Erde pflanzen. Auch hier wird davon ausgegangen, dass Ihre ursprüngliche Frühlingszwiebel organisch und ein Erbstück ist, aber in jedem Fall ist dies eine einfache Methode, die Sie drinnen ausprobieren können.
Bedeutung der Zahl 555
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Lauch
Eine weitere großartige Option für den Indoor-Anbau und den Anbau auf die gleiche Weise wie Ihre Frühlingszwiebeln. Legen Sie das weiße Wurzelende Ihres Lauchs in ein Glas Wasser und stellen Sie es auf eine sonnige Fensterbank, und der blattgrüne Teil wächst weiter nach, nachdem Sie ihn zurückgeschnitten haben . Wechseln Sie das Wasser oft, damit dieses Gemüse wächst.
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Avocado
Ja, eine Avocadopflanze kann aus ihrer Grube wachsen. Die Wahrscheinlichkeit, dass daraus eine echte Avocado entsteht, ist zwar gering, aber aus diesem Küchenschrott bekommst du zumindest eine coole Zimmerpflanze.
Nachdem Sie den Avocadokern gewaschen und getrocknet haben, stellen Sie ihn mit Zahnstochern in ein Glas Wasser, um ihn wie hier beschrieben aufzuhängen. Wenn es an einem sonnigen Standort aufgestellt wird und die Bedingungen stimmen, ist es könnten trägt in wenigen Jahren Früchte. Aber höchstwahrscheinlich werden Sie nur eine coole Pflanze genießen.
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Sellerie
Dies ist eine großartige Option, um es drinnen auszuprobieren oder wenn Sie im Freien wenig Platz haben, z. B. eine Feuerleiter oder ein kleiner Balkon.
Hacken Sie den Boden von einem Selleriebündel und stellen Sie ihn in eine kleine Untertasse mit Wasser (Bodenteil unten im Wasser, Stielrosette nach oben), und in etwa einer Woche sollten Wurzeln sprießen. Es wird anfangen, kleine gelbe Blätter im Inneren zu wachsen, und dann ist es an der Zeit, es in den Boden zu pflanzen. Es mag anfangs ein sehr blättriger Sellerie sein, aber nach ein paar Wochen sollte der Stängelteil essbar genug sein, um sich mit Ihrem Lieblings-Hummus zu kombinieren.
Auch hier, nur weil etwas Wurzeln sprießt, bedeutet das nicht, dass der Geschmack genau derselbe ist, aber in der gleichen Weise wie eine Avocado-Pflanze hat eine Sellerie-Pflanze einen gewissen entzückenden Faktor, der, selbst wenn Sie ihn nicht essen, schön ist Pflanze zu haben.
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Bok Choi
Das gleiche Verfahren für Sellerie gilt für Pak Choi! Schneiden Sie den Boden ab, legen Sie ihn in Wasser, bis er Wurzeln bildet, und übertragen Sie ihn dann in die Erde.
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Kürbis (Zucchini und gelber Sommerkürbis)
Kürbisse (wie Zucchini oder gelber Sommerkürbis ) sind einige meiner persönlichen Favoriten zum Pflanzen, weil sie nicht viel Aufhebens erfordern. Dies setzt wiederum voraus, dass Sie bereits einen Bio-Kürbis aus Erbstücksamen in Ihrer Speisekammer haben – oder selbst wenn Sie dies nicht tun, gehen Sie ein Risiko ein! Was machst du überhaupt mit diesen Samen?
Nehmen Sie etwa drei Samen und machen Sie einen kleinen Hügel aus Erde um sie herum. Alternativ können Sie sie etwa 1 Zoll tief in die Erde pflanzen. Diese müssen nicht umgepflanzt werden – sie gedeihen am besten, wenn sie aus den Samen selbst gezogen werden (die sich praktischerweise in dem Kürbis befinden, den Sie bereits essen).
Fühlt sich all dieses Gerede über das Wissen-was-Gemüse-Sie-essen-und-die-Samen-es-enthält-Gerede ein wenig überwältigend an, aber Sie möchten sich dennoch in Richtung einer nachhaltigeren Lebensweise bewegen? De Pecol empfiehlt, Saatgut von vertrauenswürdigen lokalen Unternehmen zu kaufen, damit Sie genau wissen, welche Art von Pflanze Sie anbauen und die lokale Landwirtschaft unterstützen. Aber warum nicht in der Zwischenzeit mit einigen der Reste experimentieren, die Sie bereits haben? Sie könnten ein #pinterestfail erhalten, aber Sie könnten auch angenehm überrascht sein.
