Bauen Sie einen Gartensalat mit diesen 13 Gemüsesorten an, die Sie im zeitigen Frühjahr anpflanzen können

Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus

Verkohlte Karotten. Warme, geröstete Kartoffeln. Saftige, leckere Zuckerschoten. Im tiefsten Winter mag die Freude, einige dieser bequemen Favoriten zuzubereiten, das Licht am Ende des Tunnels sein, den wir alle brauchen, aber sitzen Sie nicht zu lange in diesem Traumland, denn bevor Sie es wissen, wird es sein Es ist Zeit, Ihren Garten für die Pflanzung von Gemüse im Frühjahr vorzubereiten. Und mit direktem Saugemüse, das so günstig ist (normalerweise knapp 3 US-Dollar), sogar Anfänger können Gemüse anbauen ohne viel zu verlieren.



Was ist Gemüse der kühlen Jahreszeit?

Gemüse der kühlen Saison sind die ersten, die im Kalenderjahr gepflanzt werden. Abhängig vom Gemüse und der Vegetationsperiode Ihrer Zone können sie auch sein im Herbst wieder gepflanzt . Gemüse der kühlen Jahreszeit kann kühleren Temperaturen standhalten (und sogar darin gedeihen) und sie müssen geerntet werden, bevor die Sommerhitze einsetzt, da einige bei heißen Temperaturen nicht leben können. Beispiele sind Salat, Kohl, Grünkohl, Rüben, Rosenkohl.



Warmes Saisongemüse können bei kalten Temperaturen nicht überleben, daher werden sie nach dem letzten Frostdatum sicher gepflanzt. Das sind Ihre Sommergemüse wie Tomaten, Bohnen, Kürbisgewächse, Melonen und Paprika.





Sie haben völlig unterschiedliche körperliche Bedürfnisse – kühle Jahreszeit und warme Jahreszeiten. Es hat mit der Fähigkeit der Pflanze zu tun, Nährstoffe aus dem Boden bei den richtigen oder falschen Temperaturen aufzunehmen, sagt Ben Flanner, Mitbegründer und CEO von Brooklyn Grange , ein Dach-Landwirtschafts- und Dachbegrünungsunternehmen in NYC, das jedes Jahr über 80.000 Pfund Produkte anbaut (auf städtischen Dächern!).

Speichern Pin It Mehr Bilder anzeigen

Bildnachweis: Johner Images/Getty Images



Wann beginnt der frühe Frühling?

Zu wissen, wann Sie Ihr Frühjahrsgemüse pflanzen sollten, ist keine exakte Wissenschaft und beinhaltet ein wenig gut kalkuliertes Risiko. Der erste Frühlingstag im Jahr 2020 ist der 19. März, aber das hilft hier nicht wirklich weiter. Sie müssen Ihre Winterhärtezone kennen und wissen, wann der letzte Frosttermin ist, um wirklich feststellen zu können, wann der zeitige Frühling für Ihre Region beginnt.

Die USDA-Pflanzenhärtezone ist eine Karte, die Gebiete nach Temperatur aufschlüsselt. Sie basiert auf der durchschnittlichen minimalen Wintertemperatur der Region und es gibt einen Unterschied von 10 ° F für jede Zone. Wenn Sie ein begeisterter Gärtner sind, kennen Sie Ihre Zone wahrscheinlich gut, aber wenn nicht, können Sie Ihre Postleitzahl in die obere linke Ecke der Website eingeben und sie wird Ihnen sagen. Atlanta liegt beispielsweise in Zone 8a. Los Angeles liegt in Zone 10b. Je höher die Zonennummer, desto wärmer ist die durchschnittliche Minimaltemperatur.

Sobald Sie Ihre Zone kennen, können Sie Finden Sie das letzte Frostdatum für diesen bestimmten Bereich . Das letzte Frostdatum ist normalerweise, wenn der letzte leichte Frost den Bereich trifft (29-32 Grad F). Die meisten Gemüse der kühlen Jahreszeit werden normalerweise durch den letzten leichten Frost nicht beschädigt. Warmes Saisongemüse wird es jedoch nicht überleben. Sie müssen nach dem letzten leichten Frost gut gepflanzt werden.



Der Almanach des Bauern hat sogar eine Pflanzkalender wo du deine Postleitzahl eingeben kannst und sie dir genau sagen, was du wann pflanzen sollst.

Aber was ist, wenn Sie alle Richtlinien befolgen und dann ein starker Frost durchkommt? Ich denke, das schüchtert viele Leute ein, wenn sie Gemüse anbauen. Sie haben Angst, ihre Pflanzen zu töten, sagt Josie Connell, Deputy Park Manager bei The Battery Conservancy, einer gemeinnützigen Organisation, die The Battery verwaltet und ihrerseits: Batterie Urban Farm , eine pädagogische Farm in New York City, die von über 5.000 Schülern in der ganzen Stadt sowie vielen Einwohnern und Besuchern genutzt wird. Es kann das Risiko wert sein, es einfach zu versuchen. Wenn sie es nicht schaffen, können Sie sie wieder pflanzen, fügt sie hinzu.

Connell sagt, obwohl sie sich technisch in Zone 7 befinden, gehen sie manchmal je nach den Umständen nach Zone 6-Standards. Flanner sagt, dass sie ihre historischen Pflanzaufzeichnungen und Notizen verwenden, um zu bestimmen, wann mit der Frühjahrspflanzung für jede Ernte begonnen werden soll.

Woher weiß ich, wann es in Ordnung ist zu pflanzen?

Gemüse der kühlen Jahreszeit sollten Sie in der Regel Ende März oder Anfang April pflanzen, je nachdem, wann Ihr letzter Frost eintreten wird und wie Ihre aktuellen Wetterbedingungen sind.

Wenn Sie in den Boden oder ein Hochbeet pflanzen, können die frühesten Dinge hineingehen, sobald der Boden nicht mehr gefroren ist, sagt Connell. Wenn Sie den Boden ein wenig bearbeiten und er nicht durchnässt oder gefroren ist, können Sie Ihre frühesten, kältetolerantesten Samen wie Erbsen einsetzen – entweder Erbsen, die Sie schälen und essen, oder Zuckererbsen oder Zuckererbsen.

Wir pflanzen ab Ende März wöchentlich oder zweiwöchentlich, sagt Flanner. Für uns ein kalkuliertes Risiko, denn zu dieser Jahreszeit gibt es auch deutlich erhöhte Winde. Es gibt auch Hit-or-Miss-Wetter, aber wir denken, wenn Mutter Natur kooperiert, dann bekommen wir eine super frühe und reichliche Ernte, und wenn Mutter Natur nicht kooperiert, dann bekommen wir sie zur normalen Zeit, denn wir sind pflanzt auch noch zur normalen Zeit [Mitte April].

Speichern Pin It Mehr Bilder anzeigen

Bildnachweis: Agatha Koroglu/Shutterstock

Was ist Direktsaat und kann ich das tun?

Direktsaat ist, wenn Sie die Samen direkt in den Boden säen, wo sie wachsen werden, anstatt sie im Haus zu beginnen und in Behältern unter Licht zu züchten, bis sie in den Boden verpflanzt werden können, wo sie wachsen werden.

Die frühesten Frühjahrsernten sind alle Samen, abgesehen von Kartoffeln, die als Saatkartoffeln bezeichnet werden, aber eigentlich sind es Kartoffelstücke, sagt Connell.

Bei den meisten Gemüsen der kühlen Jahreszeit können die Samen direkt in den Boden gesät werden. Dieses Saatpaket ist Ihr Freund, da es Informationen zu Zonen und Pflanzzeit, Licht- und Wasserbedarf sowie Abstands- und Tiefeninformationen für die Aussaat und die Erntezeit enthält. Sie werden sehr konstant mit dem wachsen, was auf der Samenpackung ist. Zum Beispiel, wenn Sie einen 22-Tage-Rettich haben … am 22. Tag ist es wahrscheinlich perfekt, sagt Flanner.

Sie möchten auch darüber nachdenken, was Sie nebeneinander in den Boden legen, sagt Connell. Wenn Sie planen, Ihren Gemüseanbau fortzusetzen, notieren Sie sich, was Sie wo anpflanzen, damit Sie es nächstes Jahr wechseln können.

Was bedeutet 1111 Engelszahlen?
Speichern Pin It Mehr Bilder anzeigen

Bildnachweis: Helena Wahlman/Getty Images

Wann ist mein Gemüse erntereif?

Bei oberirdischen Kulturen können Sie Ihr bestes Urteilsvermögen verwenden, nachdem das Erntezeitfenster auf Ihrem Saatgutpaket abgelaufen ist. Wenn Sie sowieso Dinge anbauen, die Sie regelmäßig essen, wenn es wie etwas aussieht, das Sie im Supermarkt finden würden, dann ist es bereit, es auszuwählen, sagt Connell.

Bei einigen Wurzelgemüsen wie Karotten schlägt sie vor, ein wenig um sie herum zu graben, um sie zu überprüfen, bevor sie vorzeitig hochgezogen werden. Wenn Sie jedoch vorzeitig einen hochziehen, ist dies auch kein Weltuntergang.

Die Leute sollten keine Angst haben, einfach einen herauszuziehen. Seien Sie nicht schüchtern. Schnapp dir einfach einen. Im schlimmsten Fall ist es nur ein bisschen klein, aber es wird trotzdem lecker schmecken. sagt Flanner.

Bild posten Speichern Pin It Mehr Bilder anzeigen

Bildnachweis: Joe Lingeman/Kitchn; Food-Stylist: CC Buckley/Kitchn

Welches Gemüse pflanzt man am besten im zeitigen Frühjahr?

Radieschen ( Raphanus sativus ) : Radieschen sind Wurzelgemüse, die in etwa 3 Wochen geerntet werden können. Wenn die Wurzeln einen Durchmesser von etwa 1 Zoll haben, ziehen Sie eine nach oben, um zu testen, ob sie fertig ist.

Rüben (Brassica rapa subsp. rapa) : Rüben sind Wurzelgemüse, die zwischen 30-60 Tagen geerntet werden können. Wenn die Wurzeln einen Durchmesser von 2-3 Zoll haben, graben Sie sie vorsichtig aus dem Boden.

Karotten (Daucus carota subsp. sativus) : Dies sind Wurzelgemüse, deren Reifung bis zu 75 Tage dauern kann. Obwohl es von der Sorte abhängt, wissen Sie normalerweise, dass sie fertig sind, wenn die Spitzen einen Durchmesser von etwa bis 1 Zoll haben. Du solltest locker um sie herum graben, bevor du sie aus dem Boden ziehst.

Zuckerschoten (Pisum sativum var. macrocarpon) : Diese ernten normalerweise in etwa 6 bis 8 Wochen, und obwohl sie kältetolerant sind, benötigen sie andere Unterstützung. Sie sollten sie wirklich säumen und ihnen ein wenig Unterstützung geben, denn sie werden so viel glücklicher und gesünder, wenn sie vertikal wachsen, sagt Flanner. Sie erreichen eine Höhe von 4, 5 oder 6 Fuß.

Der Anbau an einem Spalier erleichtert auch die Ernte, wenn die Zeit gekommen ist. In diesem Sinne schlägt Flanner auch vor, sie vor der Ernte etwas praller werden zu lassen (vielleicht noch einen Tag warten), damit sie besonders lecker sind.

Kartoffeln (Solanum tuberosum) : Die kann man im zeitigen Frühjahr zusammen mit den Erbsen einsetzen, sagt Connell. Schneiden Sie dazu eine Kartoffel in Viertel, aber achten Sie darauf, dass jedes Viertel zwei Augen hat. Dann jedes Viertel in die Erde pflanzen und es wächst eine neue Kartoffelpflanze heran.

Der Zeitpunkt der Kartoffelernte hängt von der Präferenz ab. Neue Kartoffeln können geerntet werden 2 bis 3 Wochen nachdem die Pflanze aufgehört hat zu blühen . Für reifere Kartoffeln 2 bis 3 Wochen warten nach das Laub ist abgestorben. Graben Sie zuerst einen Test aus, um sicherzustellen, dass die Haut dick ist.

Salat (Lactuca sativa) : Die meisten Salate sind in etwa 45-55 Tagen erntereif. Dies ist eine, mit der Sie auf jeden Fall die Lebensmittelgeschäft-Bereit-Regel verwenden können, um zu wissen, wann es fertig ist. Wir warten normalerweise bis Mitte oder Ende April [im Gegensatz zu März], um anderes Blattgemüse zu pflanzen, das etwas zarter ist, als Sie es vielleicht in einem Salat haben möchten, wie unsere Salate, sagt Flanner.

Achten Sie bei der Ernte darauf, den Salat zu pflücken, bevor er verschraubt ist (sendet einen Stiel, um eine neue Lebensphase zu beginnen), da sich der Geschmack drastisch ändert, wenn dies geschieht. Wenn Sie sehen, dass eine Pflanze zu schrauben beginnt, müssen Sie sie sofort pflücken, sonst haben Sie im Grunde Ihr Fenster verloren, sagt Flanner.

Spinat (Spinacia oleracea) : Dieses Blattgemüse kann nach etwa 37 bis 45 Tagen geerntet werden. Sobald die Rosette 5 oder 6 Blätter hat, ist sie fertig. Wenn es gelb wird, haben Sie zu lange gewartet. Es mag das heiße Wetter nicht, daher ist es wirklich wichtig, früh einzusteigen, sagt Flanner.

Kohlrabi ( Brassica oleracea ) : Kohlrabi kann normalerweise etwa 45-60 Tage geerntet werden. Sie muss geerntet werden, bevor die Temperaturen 75 Grad F erreichen, also sollten Sie sie 3-4 Wochen vor dem letzten Frostdatum säen. Es macht viel Spaß, sie anzubauen, und Sie können die Spitzen verwenden – Sie können die Spitzen wie Grünkohl sautieren, sagt Flanner.

Brokkoli (Brassica oleracea var. Italica) : Brokkoli kann in 100 bis 150 Tagen fertig sein. (Auch hier ist der Lebensmittelgeschäft-Test großartig, um die Ernte zu bestimmen.) Schneiden Sie den Stiel etwa 5 bis 6 Zoll vom Hauptkopf entfernt ab.

Kohl (Brassica oleracea var. capitata) : Kohl ist je nach Sorte zwischen 80 und 180 Tagen erntereif. Wenn die Basis des Kopfes einen Durchmesser zwischen 10 und 10 Zoll hat, je nach Vorliebe.

Grünkohl (Brassica oleracea var. Viridis) : Ein weiteres großartiges Gemüse für den Lebensmitteltest. Dieses Gemüse kann etwa 85-95 Tage nach dem direkten Aussaatdatum geerntet werden.

Rosenkohl (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Diese machen Spaß, weil man sie nicht alle am selben Tag ernten muss. Nach etwa 85 Tagen können Sie die unteren Blätter abdrehen, wenn die Köpfe 1 bis 2 Zoll groß sind, die unteren Blätter beschneiden und die Pflanzen werden weiter nach oben wachsen und mehr Sprossen produzieren.

Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) : Blumenkohl kann zwischen 85 und 130 Tagen erntereif sein. Auch hier sieht es aus wie etwas, das Sie im Supermarkt kaufen würden, mit einem Kopf von etwa 15 bis 20 cm Breite.

Bedeutung von 2 22

Gehen Sie also in diesem (frühen) Frühjahr ein Risiko ein und versuchen Sie es mit dem Gemüseanbau. Wir sind sicher, dass Sie mehr als einen köstlichen Nutzen daraus ziehen werden.

Erin Johnson

Mitwirkender

Erin Johnson ist eine Autorin, die alles über Haus, Pflanzen und Design behandelt. Sie liebt Dolly Parton, Comedy und das Leben im Freien (in dieser Reihenfolge). Sie stammt ursprünglich aus Tennessee, lebt aber derzeit mit ihrem 11-jährigen Hund namens Pup in Brooklyn.

Folgen Sie Erina
Kategorie
Empfohlen
Siehe Auch: