Das hört man oft: Wenn Sie Ihr Essen in Plastikbehältern in der Mikrowelle erhitzen, wird eine Art Toxin freigesetzt, das in Ihr Essen eindringen kann. Es macht sicher Sinn – bis Sie feststellen, dass Millionen von mikrowellengeeigneten TV-Dinners in Plastiktellern verkauft (und atomisiert) werden. Ist dies also ein ernsthaftes Sicherheitsproblem oder nur eine alte Frauenmärchen? Wir haben die Antwort.
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Ist es sicher, Lebensmittel in Plastikbehältern in die Mikrowelle zu stellen?
Jawohl. Und nein. Es hängt wirklich davon ab.
Sicherheit zuerst
Sie sollten niemals etwas in der Mikrowelle erhitzen, das nicht als mikrowellengeeignet gekennzeichnet und gekennzeichnet ist, selbst wenn es bis zum Schmelzen hält. Die FDA vergibt mikrowellengeeignete Etiketten nicht nur darauf, ob Kunststoff seine Form behält, sondern auch ob (und wie viel) es chemische Bestandteile auslaugt oder nicht .
Beachten Sie, dass wir gesagt haben, wie viel es auslaugt. Einige Kunststoffe werden mit dem mikrowellengeeigneten Etikett ausgezeichnet, auch wenn sie Chemikalien auslaugen, solange dies innerhalb bestimmter Parameter liegt (die von der Art des Kunststoffs abhängen). Wenn Sie sich also ernsthafte Sorgen über Giftstoffe wie Phthalate und BPA machen, sollten Sie am besten auf Plastik in Ihrer Mikrowelle verzichten.
Andere Lösungen
Wenn Sie die Bequemlichkeit eines schnellen Mikrowellen-Abendessens genießen, müssen Sie sich nicht an eine Alles-oder-Nichts-Regel halten. Befolgen Sie stattdessen diese Vorsichtsmaßnahmen für die Mikrowelle von Plastik (aus dem Leitfaden zur Familiengesundheit der Harvard Medical School ):
- Sicherere Kunststoffe sind mit den Nummern 2, 4 und 5 gekennzeichnet. Kunststoff Nr. 1 ist Verdacht auf Auslaugung endokriner Disruptoren s, je nachdem, wie es verwendet wird und bei welcher Temperatur. Und Plastik #7 ist das enthält höchstwahrscheinlich BPA . Aber Achtung: Nicht alle Kunststoffe mit den Safe-Nummern sind mikrowellengeeignet.
- Die meisten Behälter zum Mitnehmen, Wasserflaschen und Plastikbecher, Flaschen und Gläser (wie die, die Margarine oder Gewürze im Lebensmittelgeschäft enthalten) sind nicht mikrowellengeeignet.
- Mikrowellengeeignete TV-Esstabletts und Lebensmittel-Dampfbeutel aus Kunststoff sind nur für den einmaligen Gebrauch bestimmt und werden auf der Verpackung angegeben.
- Bevor Sie Lebensmittel in die Mikrowelle stellen, entlüften Sie den Behälter: Lassen Sie den Deckel offen oder heben Sie den Rand des Deckels an.
- Lassen Sie die Plastikfolie während der Mikrowelle nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Noch besser, ersetze Plastikfolie stattdessen durch Wachspapier, Küchenpergamentpapier oder weiße Papiertücher.
(Bild: flickr-Mitglied zpeckler lizensiert zur Nutzung unter Creative Commons , flickr-Mitglied Sean Dreilinger lizensiert zur Nutzung unter Creative Commons .)
