Keine Küchenutensiliensammlung wäre komplett ohne Kochlöffel oder ein Schneidebrett, aber woher wissen wir, wann es Zeit ist, eines loszuwerden?
Ob Sie es glauben oder nicht, Holz, insbesondere Kiefer und Eiche, hat natürliche antibakterielle Eigenschaften , so dass es tatsächlich verhindern kann, dass gefährliche Bakterien wachsen und sich auf Oberflächen ausbreiten. Dies gewährleistet, dass Ihre Holzbretter und Löffel über einen langen Zeitraum sicher verwendet werden können. (Weit länger als Plastik!)
Wenn jedoch Risse auftreten, haben Sie möglicherweise ein Problem.
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Warum Holzlöffel und Schneidebretter knacken
Risse in Holzlöffeln und Schneidebrettern können aus verschiedenen Gründen auftreten. Extreme Temperaturen (wie das Schleudern im Geschirrspüler) können dazu führen, dass Ihre Holzutensilien austrocknen und splittern. Bei längerer Einwirkung von Wasser und übermäßiger Feuchtigkeit kann das Holz geschwächt werden.
Das Problem ist, dass diese winzigen Risse, selbst die haarfeinen, Nahrungspartikel und Bakterien sammeln und beherbergen können, die selbst die stärksten Hölzer nicht vertreiben können. Wenn sie also auftauchen, ist es normalerweise an der Zeit, Maßnahmen zu ergreifen.
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Wie man einen Riss in einem Schneidebrett repariert
In den meisten Fällen ist ein Riss ein Zeichen dafür, dass Sie Ihre Holzwerkzeuge wegwerfen oder professionell reparieren müssen. In einigen Fällen können Sie einen feinen Haarriss reparieren zu Hause mit lebensmittelechtem Holzleim und Schleifpapier. Und wenn ein Schneidebrettriss nicht dicker als ein oder zwei Millimeter ist, können Sie ihn jederzeit zu einem Holzverarbeiter bringen, um ihn professionell reparieren zu lassen.
Wann Sie Ihre Holzutensilien werfen sollten
Selbst wenn Sie im geschäftlichen Ende Ihres Kochlöffels einen hauchdünnen Haarriss finden, sollten Sie sich wegen all der Speisereste und Bakterien, die er beherbergen kann, leider besser sagen. Und wenn Sie einen Riss in Ihrem Schneidebrett haben, der mehr als 2 Millimeter dick ist – d.h. eine, die selbst von einem Profi nicht repariert werden kann – es ist Zeit, Adios zu sagen.
Sie können Ihre Holzwerkzeuge möglicherweise recyceln oder kompostieren, je nachdem, welche Dienstleistungen Sie in Ihrer Nähe anbieten und ob das Holz gebeizt oder behandelt wurde. Rufen Sie Ihr lokales Recyclingzentrum oder Kompostierungsunternehmen an, um mehr über Ihre Möglichkeiten zu erfahren.
Wie man Risse in Holzutensilien verhindert
Mit der richtigen Pflege können Ihre Holzwerkzeuge lange, lange halten. Zu verhindern dass Ihre Holzutensilien von vornherein keine Risse bekommen, können Sie es sich zur Gewohnheit machen, sie mit heißem Wasser und mildem Spülmittel von Hand zu waschen. Das gilt sogar für Werkzeuge, die sagen, dass sie spülmaschinenfest sind – wenn Sie auf Langlebigkeit achten, ist Handwäsche immer die beste Wahl.
Sie können Ihre Holzwerkzeuge auch von Zeit zu Zeit mit einem nicht lebensmittelbasierten Mineralöl oder Bienenwachs einreiben – Öle auf Lebensmittelbasis wie Olivenöl können ranzig werden –, damit das Holz nicht austrocknet und spaltet.
