Ich verwechsele oft meine linke und rechte Seite, daher ist es nicht verwunderlich, dass mir vor meinen Jahren in der Gastronomie ein richtiges Tischdecken ein völliges Rätsel war. Die Arbeit in Restaurants hat mir in den Kopf gebohrt, wie man einen Tisch deckt, und – ob Sie einverstanden sind oder nicht – ich finde es bis heute total praktisch, wenn ich schnell einen Tisch für eine Dinnerparty aufbauen und alles gut aussehen lassen möchte und organisiert. Also dachte ich, ich stelle ein paar einfache Hinweise und Links zu anderen guten Beiträgen zusammen. Genießen!
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Eine ungezwungene Umgebung
Dies ist die alltägliche Tischdekoration und folgt nur wenigen Regeln, die für die schickeren Einstellungen aufgebaut sind:
Teller - Genau in der Mitte
Gabel – Links um 9:00
Messer & Löffel – Um 3:00 nach rechts mit dem Messer auf der Innenseite nach innen (damit die Klinge sicher auf der Platte liegt)
Glas – Oben rechts um 1:00
Serviette – Unter Ihren Gabeln, obwohl Sie technisch mit Ihrer Serviette spielen und sie auf Teller oder Außengabeln legen können.
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Eine schicke Umgebung
Diese Roadmap baut auf dem oben Gesagten auf und berücksichtigt alle anderen Utensilien, die für ein schickes Essen benötigt werden, und folgt der Anleitung, die Sie von außen beginnen und sich im Laufe der Mahlzeit nach innen zum Teller bewegen.
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Platten – In der Mitte mit dem kleinsten oben gestapelt, so dass Sie Charger unter Entree Plate unter Appetizer Plate haben. Auf diese Weise kann jeder Teller abgeräumt werden und Sie haben einen neuen, sauberen darunter. Brotteller geht um 10:00 nach oben links mit Messergabel darauf.
Besteck – Gabeln gehen um 9:00 links mit den kleinsten außen (Abendessen, Salat und dann Fischgabel). Messer geht rechts mit Löffeln um 3:00 Uhr mit den kleinsten Löffeln nach außen (Suppe und dann Obstlöffel)
Besteck, das zum Nachtisch verwendet wird, geht um 12:00 ganz oben (Nachtischlöffel und -gabel)
Gläser – Rot- oder Weingläser (oder beides) werden um 1:00 Uhr oben rechts platziert, Wasser und/oder Champagner darüber links. Normalerweise habe ich nur ein Wasser- und Weinglas, aber Sie können Ihren Gästen hier viele Optionen anbieten, wenn Sie möchten, und dann entfernen, was sie nicht verwenden.
Serviette – Ich habe die Serviette immer gerne links unter den Gabeln, aber es ist richtig, die Serviette tatsächlich auf dem Teller zu haben. So oder so, stopfen Sie die Serviette einfach nicht in das Weinglas und versuchen Sie, es wie einen Schwan aussehen zu lassen.
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Hübsche Frau
Eine ganze Generation hat sich dieses Wissen nicht durch Martha, sondern durch Julia Roberts in Pretty Woman angeeignet… hier ist die Referenz:
Weitere Quellen für die Tabelleneinstellung
- So richten Sie einen umweltfreundlicheren Tisch ein
- So richten Sie einen Tisch ein @ Style mich hübsch
- So legen Sie eine formale Tabelle fest @ Martha Stewart
- Den Tisch für ein besonderes Abendessen decken @ Der Almanach des alten Bauern
