Wenn Sie eine Küche voller großer holländischer Öfen, 12-Zoll-Gusseisenbratpfannen und professioneller Grillpfannen haben, sehen Sie möglicherweise keinen Grund, in etwas zu investieren, das im Wesentlichen eine Miniaturversion eines Topfes mit hohen Wänden ist. Zugegeben, da war ich genau richtig, denn meine Lieblingsgerichte sind meistens groß emaillierte Bratpfannen oder breit in der Pfanne fritiert . Ich bin jedoch hier, um das zurückzugeben und Ihnen zu sagen, dass Sie dafür möglicherweise keinen kleinen Topf verwenden jeder Mahlzeit, die Sie kochen, es ist praktisch Weg mehr als du denkst. Das einzige, worüber Sie sich wirklich Sorgen machen müssen, ist die Qualität Ihres kleinen Topfes – zu leicht und möglicherweise unausgeglichen auf Ihrem Herd; zu dünn und verteilt die Wärme möglicherweise nicht gleichmäßig. Zum Glück bin ich kürzlich über ein kleinformatiges Kochgeschirr gestolpert, das ich uneingeschränkt empfehlen kann: 1-Liter-Kochtopf von Made In , das nicht nur toll aussieht, sondern auch toll kocht.
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Rostfreier Kochtopf 1 QT $109 Hergestellt in Kaufe jetzt Bevor wir uns mit Einzelheiten befassen, nehmen wir uns natürlich eine Sekunde Zeit, um die schiere Schönheit dieses Dings zu bewundern. Es ist schlank und unauffällig und sieht direkt aus einer professionellen Küche aus. Es ist jedoch viel mehr als nur ein Hingucker – ich habe festgestellt, dass es sich hervorragend zum Erhitzen von mit Wasser gemischter Bouillonbasis eignet; Brühe und Suppen aufwärmen; Rösten von Gewürzen und Brot; Aufwärmen von Speisen ohne Verwendung einer Mikrowelle; Eier für einen machen; Backen von Einzelportionsdesserts; Anbraten einer einzelnen Hähnchenbrust, eines Schweinekoteletts oder eines Steaks; Kochen von Tortillas; und eine Menge anderer Küchenaufgaben. (Das war viel, ich weiß.) Es hat auch einen Deckel, damit Sie Reis darin zubereiten, schnell Gemüse blanchieren und Eier kochen können.
Weil er so klein ist und praktisch keinen Platz in Ihrem Regal oder in Ihren Schränken einnimmt, ist der Topf Ideal für eine kleine Wohnung oder einen Ein-Personen-Haushalt. Es auch fühlt sich viel größer als es ist, dank seines langen, leicht zu greifenden Griffs. (Außerdem gibt Ihnen der lange Griff eine zusätzliche Hebelwirkung, um ihn zur Not als Fleischzartmacher zu verwenden.) Ich habe ihn auch verwendet, um hausgemachte Marmelade und aufgegossene einfache Sirupe für meine Hausbar herzustellen – was durch den exponentiell einfacher wird klein, weil ich die Hitze und Konsistenz besser kontrollieren kann und die Reinigung ein Kinderspiel ist, wenn ich fertig bin.
In Bezug auf die Funktionen hat dieser Saugnapf eine Tonne. Es verfügt über eine 360-Grad-Verkleidung für gleichmäßiges Erhitzen, egal was Sie aufschlagen, eine fünflagige Edelstahlkonstruktion, einen proprietären Griff, der kühl bleibt, und ist sowohl induktionskompatibel als auch ofenfest bis zu 800 Grad Fahrenheit. (Die Chancen stehen gut, dass Ihr Ofen nicht einmal so hoch geht.) Mein Lieblingsteil? Der gerollte Rand, der es mir ermöglicht, Saucen, Sirupe und Brühen einfach auszugießen, ohne etwas zu verschütten.
Und da die Ferienzeit in vollem Gange ist – und die Dinner-Party-Saison gleich um die Ecke – gibt es keinen besseren Zeitpunkt, um eine kleine Pfanne in Ihrem Arsenal zu haben, die sich als Sous-Chef verdoppeln kann. Weihnachtstruthahn im Ofen, aber Sie haben vergessen, die Soße aufzuwärmen? Kein Schweiß. Der Herd ist vollgestopft mit großen Pfannen, und der einzige Platz, der übrig bleibt, ist einer der winzigen Simmer-Brenner in der hinteren linken Ecke? Einfach; es passt perfekt. Dies ist zwar nicht das Kochgeschirr, nach dem Sie am meisten greifen, aber wenn Sie nach der perfekten Ergänzung zu Ihrem bereits gefüllten Sortiment an Töpfen und Pfannen suchen, suchen Sie nicht weiter.
Besorgen: 1-Quart-Edelstahl-Kochtopf , $109
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Kitchenn. Sehen Sie es hier: Der neue Mini-Kochtopf dieser von der Redaktion bevorzugten Marke ist die perfekte Ergänzung für meine kleine Küche
