Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen am Wochenende ist es, im Supermarkt durch die Gänge zu schlendern. (Zufällig oder nicht, als Lebensmittelredakteur bei Kitchn ist es jetzt auch ein fester Bestandteil meiner Arbeit unter der Woche.) Ob groß oder klein, regional, national oder hyperlokal, die Chancen stehen gut, dass ich, wenn ich eine beleuchtete Ladenfront entdecke, in der Nähe bin hinein gehen mindestens Stöbern Sie – und ich nehme jeden mit, der bei mir ist, nun ja, mit mir.
Am vergangenen Samstag verbrachte ich zusammen mit meinem sehr geduldigen Partner die frühen Dämmerungsstunden beim Aldi in seiner Nachbarschaft (Okay, es war 18:15 Uhr). Es war das erste Mal, dass ich diesen besonderen Ort an einem Samstagabend besuchte, und ich muss nur sagen, es herrschte reges Treiben. Nachdem ich mich durch die verschiedenen Gänge geschlängelt hatte, fand ich mich im hintersten Gefriergang wieder, wo ich eine glänzende schwarze Tüte mit farbenfrohen Formen auf der rechten Seite entdeckte.
Es war eine besonders graue Woche gewesen und die Aussicht auf helles, sommerliches Gemüse war genau das, wonach ich unbewusst gesucht hatte. Also schnappte ich mir eine Tasche und traf meinen Partner, der bereits in der Schlange stand und unseren Platz einnahm.
Was ist das Tolle an speziell ausgewähltem, röstfertigem mediterranem Gemüse?
Es dreht sich alles um die Gemüsemischung: gelbe und rote Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln und Kirschtomaten (ich habe sowohl rote als auch gelbe in meiner Tasche gefunden). Dies sind einige der besten des Sommers, konserviert und zubereitet, damit wir sie in diesen kalten Monaten genießen können.
Ich habe nicht gezählt, sondern nach dem Scannen den Inhalt ausgelegt auf meinem Blech Mir ist aufgefallen, dass die Mischung ziemlich gleichmäßig verteilt ist (mit einer leichten Kante zu den Paprikaschoten). Und obwohl es einige kleinere Stücke im Bund gibt, ist das geschnittene Gemüse relativ gleichmäßig groß, was zu einem gleichmäßigen Garen beiträgt.
Was ist der beste Weg, speziell ausgewähltes, röstfertiges mediterranes Gemüse zu verwenden?
Freilich, Ich habe diese geröstet etwas länger, als ich beabsichtigt hatte (Arbeits-E-Mails, oder?). Trotzdem war ich von der Süße der Paprika und roten Zwiebeln beeindruckt. Auch die Tomaten waren süß und saftig und die Zucchini schön zart.
Die hinzugefügten Gewürze – eine Mischung aus Knoblauch und Knoblauch, Oregano, Kardamom und Gemüsepulver – sind gedämpfter, als der ursprüngliche Duft vermuten ließ, aber das bedeutet nur, dass Sie den Geschmack nach Ihren Wünschen anpassen können. Am Ende habe ich eine Portion verkohltes Gemüse mit etwas Salz und Pfeffer bestreut, bevor ich es mit gekochtem Quinoa vermischt habe. Es passte wunderbar zum heißen, mit Honig glasierten Lachs.
Obwohl die Portionsgröße vier beträgt, deuten meine Reste darauf hin, dass es in Zukunft noch ein oder zwei weitere Mahlzeiten für diese Mischung geben wird. (Ich denke an ein Pasta-Abendessen und ein Omelett oder ein einfaches Eier-Gemüse-Rührei zum Frühstück.) In gewisser Weise ist das wirklich gut für kleine Haushalte, Singles oder Mittagessen. Es hält die Restmüdigkeit fern und versteckte, halboffene Beutel aus dem Gefrierschrank .
Hätte ich das damals gewusst, hätte ich mir vor Ort noch eine zweite Tasche geholt. Positiv ist, dass ich weiß, was ich für Samstagabend vorhabe.
Finden Sie es in Geschäften : Speziell ausgewähltes, röstfertiges mediterranes Gemüse , 2,79 $ für 16 Unzen
Welche Tiefkühlkost von Aldi kaufen Sie diesen Winter? Sag es uns unten in den Kommentaren.
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Kitchn. Sehen Sie es dort: Das 3-Dollar-Aldi-Lebensmittelgeschäft, das ich den ganzen Winter über in meinem Gefrierschrank habe .
