Nichts erwärmt das Herz eines Kochs so sehr wie das dankbare, erwartungsvolle Stöhnen: „Ohhhhh, das riecht so.“ Gut! „ Ebenso dämpft nichts die Bemühungen eines Kochs so sehr wie das Aufstellen von Fragen wie „Ähm, was ist das?“ vom Herd aus Geruch? ” über genau das, was Sie vorbereiten.
Letzteres kann auch passieren, wenn Sie einige der leckersten Dinge kochen, wie gerösteten Blumenkohl oder frittierten Fisch. Gestern Abend ist es mir passiert: Ich habe gerade Rosenkohl und Butternusskürbis als Pizzabelag geröstet und die Kinder riefen mich, um mich zu warnen, dass im Ofen etwas Schreckliches brennen müsse. Nein, nur normale Abendessenzubereitung, Leute!
Ich habe kein Fenster direkt in meiner Küche (es befindet sich mitten in einem offenen Grundriss), daher ist eine Frischluftzirkulation keine Option. Die Dunstabzugshaube war natürlich eingeschaltet, aber manchmal reicht es nicht aus, diese beiden Standbys zum Vertreiben von Küchengerüchen zu nutzen. Sie können jedoch noch etwas anderes tun: Nehmen Sie eine Flasche destillierten weißen Essig heraus. Die Essigsäure im Essig neutralisiert alkalische Gerüche und kann so dazu beitragen, Kochgerüche kostengünstig und einfach zu beseitigen .
Manche Leute stellen eine verdünnte Essiglösung her und bewahren sie in einer Sprühflasche auf, um sie im Raum zu versprühen. Dadurch wird ein großer Bereich auf einmal abgedeckt, was eine schnellere Reparatur ermöglicht. Sie können den Essig auch kochen, um die Luft von besonders schädlichen oder allgegenwärtigen Gerüchen zu befreien oder sie schneller zu beseitigen (der Dampf hilft dabei, den Essig im Raum zu verteilen).
Aber einfach Essig in eine Schüssel zu gießen, sie direkt neben den Herd zu stellen und dort stehen zu lassen, während Sie all die stinkenden (aber leckeren!) Dinge kochen, ist ein passiver, aber effektiver Geruchsbeseitiger, der seine Wirkung entfaltet, bevor Sie ihn überhaupt brauchen Zu. Ein Tipp, den ich aus Erfahrung gelernt habe: Lassen Sie die Schüssel über Nacht stehen, damit sie weiterhin alle verbleibenden Gerüche vernichtet.
Wie gehen Sie mit Gerüchen in Ihrer Küche um? Sag es uns unten in den Kommentaren.
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Kitchn. Sehen Sie es dort: Sie sollten eine Schüssel Essig neben Ihrem Herd aufbewahren – hier erfahren Sie, warum
