Lebensmittelverschwendung ist ein ernstes Problem. Zwischen Restaurants, die Lebensmittel wegwerfen, Resten, die hinten in Ihrem Kühlschrank verdorben sind, und Produkten, die nicht früh genug verkauft wurden, landen viele Lebensmittel in den USA in Mülltonnen und werden kurz darauf auf Deponien geschleppt . Mehr als 20 Prozent aller Deponieabfälle in den Vereinigten Staaten bestehen laut der Zahlen der Umweltschutzbehörde für 2018 . Das sind 63,1 Millionen Tonnen Lebensmittel, von denen ein Großteil durch Kompostierung in einen nachwachsenden Rohstoff umgewandelt werden könnte.
Sie denken vielleicht, dass Kompostieren nur Landwirten und kommerziellen Einrichtungen vorbehalten ist, aber die Realität ist, dass sich jeder an der Kompostierung beteiligen kann, und dies ist nicht so einschüchternd – oder so zeitaufwändig – wie Sie vielleicht denken.
Was ist Kompostierung und warum sollte man kompostieren?
Kompostierung bedeutet im Wesentlichen, abbaubare Abfallstoffe wie Essensreste, Blätter, Gartenabfälle und Papier zu nehmen und ihnen beim Abbau zu helfen. Die Kompostierung ist wichtig für die Umwelt, da sie Lebensmittelabfälle von Deponien ableitet, wo sie anaerob – oder ohne Luft – zerfallen würden. was dazu führt, dass Methan und andere Treibhausgase in die Atmosphäre freigesetzt werden , und trägt damit zur globalen Erwärmung bei.
Kompostierung hingegen ist ein aerobes Verfahren, das beim Abbau von Lebensmitteln keine Treibhausgase freisetzt und all diese Essensreste in eine wiederverwendbare Ressource verwandelt. Um es ein wenig wissenschaftlich zu sagen, der Fachbegriff für Kompostierung lautet „gemanagte aerobe Zersetzung“, Rick Carr, der Farmdirektor bei Rodale-Institut , erzählt Wohnungstherapie. Dies bedeutet, dass Kompostierung der Vorgang ist, Lebensmittelabfälle und andere kompostierbare Materialien zu verwalten und sauerstoffbedürftigen Mikroben organisch abbauen zu lassen.
Kompostierung kann nicht nur gut für die Umwelt sein, sondern auch Geld sparen. In Gebieten, in denen die Müllabfuhr nach Pfund berechnet wird, hilft Ihnen die Kompostierung Ihrer Lebensmittelabfälle dabei, das Müllgewicht zu reduzieren und Geld bei Ihrer Müllabfuhrrechnung zu sparen.
Wie viel Arbeit kostet die Kompostierung?
Während viele Leute denken, dass Kompostieren eine Menge Arbeit erfordert, ist Rebecca Louie, zertifizierte Meisterkomposterin und Autorin von Compost City: Praktisches Kompostier-Know-how für das Leben auf kleinem Raum , behauptet, das sei ein Mythos. Kompostierungsmethoden sind eigentlich super passiv, weil die Dinge, die die Arbeit erledigen, die Mikroben, die kleinen Insekten und andere Kreaturen wie Würmer sind, die sie abbauen. Sie sagt. Ihre Aufgabe ist es, Ihr System gelegentlich zu füttern und sicherzustellen, dass es das richtige Gleichgewicht hat, das es benötigt, was nur ein regelmäßiges Einchecken ist.
Was sind Grün- und Brauntöne und was ist der Unterschied zwischen ihnen?
In der Kompostiersprache wird eine Mischung aus Grün- und Brauntönen als Dinge bezeichnet, die Sie benötigen, um effektiv Kompost zu produzieren. Grüns sind stickstoffreiche Materialien wie Bananenschalen, Gemüsereste und andere Lebensmittelabfälle, während sich Braun auf kohlenstoffreiche Materialien wie Blätter, Gartenabfälle, Stroh, Papier und Pappe bezieht. Laut Carr sorgt das richtige Verhältnis von Grün- und Brauntönen für eine optimale und schnelle Zersetzung, ohne sich um Geruch oder Schädlinge sorgen zu müssen. Wenn das richtige Verhältnis erreicht ist, werden die Mikroorganismen im gesamten Material damit beginnen, die Lebensmittelabfälle – das grüne Material – zu bearbeiten, um es abzubauen, sagt er.
Nachdem die Mikroorganismen einige Zeit an den Lebensmittelabfällen gearbeitet haben, sagt Carr, dass das übrig gebliebene Produkt wie dunkle, trockene Erde mit einem erdigen Geruch aussehen wird. Sobald Ihr Kompost diesen Punkt erreicht hat, kann er für Zimmerpflanzen, Gartenprojekte, Ihren Rasen oder sogar in lokalen Baumbeeten verwendet werden, um den Boden und die darin lebenden Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen.
Was Master Composer Anfänger wissen wollen
Der wichtigste Tipp für eine erfolgreiche Kompostierung ist laut Carr eine Technik namens Lasagne-Schichtung. Dieser Prozess besteht darin, ein Nest aus Brauntönen auf dem Boden Ihres Kompostbehälters oder -haufens zu erstellen und dann Lebensmittelabfälle in der Mitte zu schichten, wobei ein paar Zentimeter Blätter, Stroh und andere Brauntöne um den Umfang herum zurückgelassen werden. Decken Sie dann alle Speisereste mit einer weiteren Schicht Brauntönen ab und lassen Sie keine Speisereste sichtbar. Dadurch wird sichergestellt, dass keine schlechten Gerüche aus Ihrem Komposthaufen kommen und dass er keine Käfer oder andere Schädlinge anzieht.
Dies bedeutet natürlich, dass Sie viele Blätter, Stroh, Holzspäne und Gartenschnitt sammeln müssen, bevor Sie mit der Kompostierung beginnen. Carr empfiehlt etwa fünf Gallonen Braunkohle pro eine Gallone Lebensmittelabfälle. Wenn Sie also nicht den Platz haben, sechs Gallonen Material gleichzeitig aufzunehmen, passen Sie Ihre Mengen entsprechend diesem Verhältnis an.
Louie empfiehlt Komposter-Anfängern Beginnen Sie zunächst mit einer kleinen Menge Kompost . Es ist besser, klein anzufangen und erfolgreich zu sein und groß zu werden und zu scheitern, sagt sie. Es ist viel einfacher, es richtig zu machen und zu skalieren, besser zu werden, zu lernen, als super ehrgeizig zu sein, zu versuchen, alles auf einmal zu kompostieren und dann einige der Bedingungen zu schaffen, die weniger günstig sind und viel weniger Spaß machen.
Was bedeutet es, wenn Sie 1111 sehen?
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So wählen Sie das für Sie passende Kompostiersystem:
Es gibt viele Kompostierungssysteme, und es gibt wirklich nicht das richtige System für alle – aber die Art der Kompostierung, die Sie wählen, sollte den verfügbaren Platz und den Arbeitsaufwand berücksichtigen, den Sie investieren möchten.
Gemeinschaftskompostierung
Die einfachste Art der Kompostierung, die den Menschen in Städten zur Verfügung steht, ist oft die Gemeinschaftskompostierung, bei der Sie Ihre Essensreste sammeln und an einem Ort abgeben, der sie für Sie kompostiert. Diese Art der Kompostierung ermöglicht es Ihnen, sich aktiv mit Ihrer Gemeinschaft zu engagieren, und ist für Sie weniger Arbeit, da Sie keinen Kompostbehälter oder Komposthaufen verwalten müssen. Rufen Sie Ihr örtliches Rathaus oder Gemeindezentrum an, um zu sehen, ob es Hinweise gibt – wenn Sie in der Nähe eines Gemeinschaftsgartens wohnen, hat möglicherweise auch jemand, der den Boden pflegt, Antworten für Sie.
Wenn Ihre Stadt kein Community-Kompostierungsprogramm hat, können Sie die Kompostierung zu Hause auf jeden Fall selbst in die Hand nehmen, z. Carr sagt, dass diese Art der Kompostierung ideal für Leute ist, die ehrgeizig sein und Gallonen Lebensmittelabfälle gleichzeitig kompostieren möchten.
Kompostierung im Fensterkasten
Wenn Sie in einer Wohnung wohnen und keinen Garten für einen großen Komposthaufen haben, können Sie trotzdem kompostieren! Louie schlägt vor, dass Menschen, die in engeren Wohnräumen kompostieren möchten, einen Blumenkasten verwenden. Dieser Stil verwendet die gleiche Idee eines Kompostbehälters oder -haufens, nur in kleinerem Maßstab. Jede im Laden gekaufte oder Fensterbox funktioniert, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, bevor Sie beginnen. Louie empfiehlt, alle Essensreste mit 10 bis 15 cm Erde zu bedecken, um Gerüche und Schädlinge fernzuhalten – und daran zu denken, den Feuchtigkeitsgehalt durch Gießen Ihres Komposts aufrechtzuerhalten.
Die Leute vergessen, dass Wasser ein Teil des Prozesses ist, sagt sie. Fensterkästen werden oft sehr trocken und Wasser hilft den Mikroben, die Arbeit zu erledigen, die sie tun werden.
Wurmkompostierung
Eine weitere Option für kleine Räume ist Wurmkompostierung , das besonders für neugierige Komposter, Eltern mit Kindern und Leute, die einfach gerne auf Tiere aufpassen, geeignet ist. Die Vermikompostierung besteht darin, Würmer – normalerweise der roten Wiggler-Sorte – zu verwenden, um Lebensmittelabfälle abzubauen. Das Ergebnis ist ein fertiger Kompost namens Vermicasting oder Wurmkot, der als nahrhafte Bodenverbesserung verwendet werden kann. Wurmkompostierung findet jedoch in einem ziemlich kleinen Maßstab statt, wobei Anfängerbehälter normalerweise aus etwa einem Pfund Würmern bestehen. Louie sagt, dass Sie nur damit rechnen sollten, immer nur einen halben Liter Essensreste in den Mülleimer zu werfen und zu warten, bis diese Reste so gut wie vollständig abgebaut sind, bevor Sie Ihre Würmer wieder füttern.
Bokashi-Fermentation
Die Bokashi-Fermentation ist die letzte Option für die Kompostierung im kleinen Maßstab. Diese Methode besteht darin, Essensreste und Bokashi-Flocken voller nützlicher Mikroben in einem luftdichten Eimer zu schichten. Der Vorteil von Bokashi besteht darin, dass Sie so ziemlich alles sicher und effektiv fermentieren können, aber wenn Sie keinen Hinterhof haben, benötigen Sie einen Partnerstandort, an dem Sie die fermentierten Materialien vergraben können, um sie beim Abbau zu unterstützen. Louie sagt, dass Leute, die die Bokashi-Fermentation als Teil ihrer Kompostierroutine auswählen, beim Öffnen des Behälters mit einigen Gärungsgerüchen rechnen sollten.
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Wie stark soll mein Kompost riechen?
Laut Louie glauben viele Leute, dass Kompostieren wirklich übelriechend ist, aber das muss nicht der Fall sein. Wenn Sie Biofilter in Ihrem Kompostiersystem erstellen, wie zum Beispiel braune Schichten oder ein paar Zentimeter Erde auf Essensresten, vermeiden Sie jeglichen Geruch. Louie empfiehlt auch, den Feuchtigkeitsgehalt in Ihrem Kompostbehälter oder -stapel zu verfolgen.
Wenn die Dinge richtig nass werden, können sich die Dinge manchmal verdichten und anaerobe Mikroben treten ein, sagt sie. Wenn Ihr Kompostbehälter zu nass ist und schlecht riecht, sollten Sie laut Louie mehr Brauntöne hinzufügen oder Ihren Behälter nach Möglichkeit im Freien trocknen lassen.
Was kann kompostiert werden und was nicht?
Alle Obst- oder Gemüsereste, Getreide, Papier, Pflanzenreste und sogar Essensreste können kompostiert werden. Während es unter Kompostieren einige Debatten über Fleisch, Milchprodukte und ölige Lebensmittel gibt, sagt Carr, dass diese Dinge sicher kompostiert werden können, wenn sie richtig gemacht werden. Es ist unter Meisterkompostern bekannt, dass Fleisch, Milchprodukte und Knochen ziemlich leicht und problemlos abgebaut werden, solange Sie wissen, wie man Probleme verwaltet, behebt und vermeidet, sagt er.
