Ich habe Dolly Partons 5-Schichten-Auflauf probiert und er ist so günstig und schnell zuzubereiten

Der internationale Superstar Dolly Parton ist vielleicht vor allem als Musikerin, Schauspielerin und extravagante Anzieherin bekannt, aber an dieser Stelle denke ich, dass „Food-Influencerin“ zu dieser Liste hinzugefügt werden könnte. Letzten Monat habe ich es mit ihr versucht berühmter Krautsalat (es war köstlich!) und diesen Monat schwärmen Köche von dem, was Gerüchten zufolge ihr charakteristisches Super-Simple ist 5-Schicht-Auflauf-Dinner . Es ist preiswert und schnell zuzubereiten – es ist leicht zu erkennen, warum so viele Menschen von diesem Rezept fasziniert sind.

Als jemand, der selten Rindfleisch isst und grüne Paprika als eines seiner unbeliebtesten Lebensmittel angibt, wusste ich, dass dieses Rezept einen harten Kampf führen würde, um mich zu beeindrucken. Dennoch musste ich wissen, worum es bei der ganzen Aufregung ging. Also machte ich mich an die Arbeit, in Scheiben zu schneiden und zu würfeln, um diesen Auflauf bis zur Mittagszeit fertig zu haben.

So bereiten Sie Dolly Partons 5-Schichten-Abendessen zu

Um diesen Auflauf zuzubereiten, besorgen Sie zunächst Ihre Zutaten. Sie benötigen ein Pfund mageres Rinderhackfleisch, 3 große rostrote Kartoffeln, 2 große Zwiebeln, eine 15-Unzen-Dose gehackte Tomaten (oder 2 frische Tomaten) und 1 1/2 grüne Paprika.

Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 350 °F vor und fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein. Schälen Sie Ihre Kartoffeln und Zwiebeln, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und hacken Sie Ihre grünen Paprika und Tomaten (falls Sie frische verwenden). Kochen Sie Ihr Rindfleisch in einer heißen Pfanne, bis kein Rosa mehr übrig ist.

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Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit dem Zusammenstellen des Auflaufs beginnen. Verteilen Sie zunächst Ihre Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden Ihrer vorbereiteten Auflaufform, beträufeln Sie sie dann mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. (Für jede weitere Schicht würzen Sie weiterhin mit Salz und Pfeffer!) Als nächstes fügen Sie Ihr gekochtes Rindfleisch hinzu, gefolgt von den geschnittenen Zwiebeln, den gehackten Tomaten und den gehackten Paprikaschoten, alles in gleichmäßigen Schichten. Decken Sie Ihren Auflauf fest mit Aluminiumfolie ab und backen Sie ihn 2 Stunden lang.

Meine ehrliche Rezension von Dolly Partons 5-Schichten-Dinner

Bevor ich dieses Rezept gemacht habe, hatte ich das starke Gefühl, dass es mir nicht schmecken würde. Ich war nicht gerade begeistert von den Zutaten und die Kombination wirkte nicht besonders inspiriert. Ganz zu schweigen davon, dass Salz und Pfeffer die einzigen Gewürze waren! Aber nachdem ich die Aluminiumfolie von der gekochten Schüssel entfernt hatte, erfüllte der Duft süßer Zwiebeln meine Küche und ich begann, meine Annahme zu überdenken.

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Es stellte sich heraus, dass es mir gefallen hat! Die Kombination aus herzhaftem Rindfleisch, cremigen Kartoffeln, süßen Zwiebeln, erdigen Paprika und säuerlichen Tomaten ergab eine beeindruckende Geschmacksbalance, die mich dazu brachte, immer wieder einen Bissen zu essen. Ich habe meiner Portion etwas von meiner liebsten scharfen Soße hinzugefügt und sie innerhalb weniger Minuten aufgegessen. Könnte es ein paar Löffel Kräuter und Gewürze gebrauchen? Sicher. Aber trotz der Zeit, die für die Zubereitung und den Zusammenbau benötigt wurde, lieferte es eine vollkommen schmackhafte, wärmende und sättigende Mahlzeit, mit der problemlos sechs hungrige Menschen satt werden konnten. Dolly, es tut mir leid, dass ich jemals an dir gezweifelt habe!

3 Tipps für die Zubereitung des 5-Schichten-Dinners von Dolly Parton

1. Jede Schicht gut würzen. Da wir uns nicht auf Kräuter und Gewürze verlassen, um den Geschmack dieses Auflaufs zu verstärken, ist es unbedingt erforderlich, dass jede Schicht dieses Gerichts gut mit Salz und Pfeffer gewürzt wird. Ich beschloss, jedes Gemüse mit den Gewürzen in eine große Schüssel zu geben, um das Salz gut zu verteilen, bevor ich es in die Auflaufform gab. (Die einzige Zutat, die ich nicht gesalzen habe, waren die Tomaten aus der Dose, weil meine mit Salz versetzt waren.) Wenn Ihr Auflauf langweilig schmeckt, könnte er zu wenig gesalzen sein, also können Sie ihn vor dem Servieren gerne mit einer großen Prise abschmecken.
2. Lassen Sie Ihr Hackfleisch goldbraun und knusprig werden. Wenn Sie etwas Saibling auf Ihr Rindfleisch geben, verleiht es dem fertigen Gericht die dringend benötigte Geschmacksschicht. Um dies zu erreichen, lassen Sie Ihr Fleisch ohne Rühren an einer Stelle in der Pfanne ruhen, bis die Unterseite goldbraun ist. Weitere Anweisungen zum Zubereiten von Hackfleisch finden Sie hier diese ausführliche Erklärung .
3. Schneiden Sie Ihre Kartoffeln mindestens 0,6 cm dick (nicht dünner). Mein größtes Problem bei diesem Auflauf waren die Kartoffeln, die extrem weich und sogar matschig waren. Ich schneide meine Scheiben etwa 1/8 Zoll dick, daher denke ich, dass ich sie beim nächsten Mal mindestens doppelt so dick schneiden würde, damit das fertige Gericht eine bessere Konsistenz erhält.

Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf The Kitchn. Sehen Sie es dort: Ich habe Dolly Partons 5-Schicht-Auflauf-Dinner-Rezept ausprobiert und es ist das Shortcut-Dinner, das ich vermisst habe