VonAdelineschreibt anTee-Rezepte
Ich dachte immer, Scones wären wirklich schwer zu machen, aber meine Freundin Queenie hat mir mit diesem supereinfachen und leckeren Scones-Rezept das Gegenteil bewiesen. Sie hat ein Scones-Rezept aus dem Good Food-Magazin angepasst und einige Optimierungen und Abkürzungen vorgenommen, um es noch einfacher zu machen. Das Originalrezept verwendet Gramm, also benutzte sie eine Küchenwaage, um einige Zutaten abzuwiegen. Ich dachte immer, Scones wären wirklich schwer zu machen, aber meine Freundin Queenie hat mir mit diesem supereinfachen und leckeren Scones-Rezept das Gegenteil bewiesen. Sie hat ein Scones-Rezept aus dem Good Food-Magazin angepasst und einige Optimierungen und Abkürzungen vorgenommen, um es noch einfacher zu machen. Das Originalrezept verwendet Gramm, also benutzte sie eine Küchenwaage, um einige Zutaten abzuwiegen. Das Endergebnis ist eine Ladung leichter und fluffiger Scones, die sich perfekt für die Teezeit oder einen Nachmittagssnack eignen. Dieses Rezept ist definitiv ein Hüter!
Alle Zutaten abwiegen und abmessen. Du brauchst:
350 g Mehl, plus mehr zum Bestäuben 1/4 TL Salz 1 TL Backpulver 1 TL Natron 85 g kalte Butter, in Würfel geschnitten 4 EL Zucker, plus mehr zum Bestreuen der Scones 150 g Topf vollfetter Naturjoghurt 4 EL Vollfett Milch 1 TL Vanilleextrakt 1 Ei mit 1 EL Milch verquirlt zum Glasieren
In einer Küchenmaschine Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Zucker pulsieren. Joghurt, Milch und Vanille erwärmen, damit sie gut vermischt sind – entweder durch Rühren oder für eine Minute in der Mikrowelle. Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und in der Küchenmaschine pürieren, bis alles vermischt ist. Bei laufendem Prozessor die kalte Butter nach und nach zur Mischung geben.
Die Mischung aus der Küchenmaschine auf eine bemehlte Fläche leeren und zu einer Kugel rollen.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig zu glätten. Es sollte etwa 1″ – 1 1/2″ dick sein.
Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und auf ein Backblech legen. Das Rezept ergab ungefähr 20 Scones und verwendete zwei Backbleche.
Die Scones mit dem Egg Wash (geschlagenes Ei mit Milch) bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.
In einem Ofen bei 375 °F sind die Scones nach etwa 12 Minuten fertig, wenn die Oberseite gebräunt ist. Warm servieren.
So einfach, leicht und lecker!
EINFACHE SCONES
ZUTATEN
350 g Mehl, plus mehr zum Bestäuben
1/4 TL Salz
1 TL Backpulver
1 TL Backpulver
85 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
4 EL Zucker, plus mehr, um die Scones zu bestreuen
150g Becher Vollfett Naturjoghurt
4 EL Vollmilch
1 TL Vanilleextrakt
1 Ei mit 1 EL Milch verquirlt zum Glasieren
RICHTUNGEN
In einer Küchenmaschine Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Zucker pulsieren. Joghurt, Milch und Vanille erwärmen, damit sie gut vermischt sind – entweder durch Rühren oder für eine Minute in der Mikrowelle. Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und in der Küchenmaschine pürieren, bis alles vermischt ist. Bei laufendem Prozessor die kalte Butter nach und nach zur Mischung geben.
Die Mischung aus der Küchenmaschine auf eine bemehlte Fläche leeren und zu einer Kugel rollen. Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig zu glätten. Es sollte etwa 1″ – 1 1/2″ dick sein. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und auf ein Backblech legen. Das Rezept ergab ungefähr 20 Scones und verwendete zwei Backbleche. Die Scones mit dem Egg Wash (geschlagenes Ei mit Milch) bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.
In einem Ofen bei 375 °F sind die Scones nach etwa 12 Minuten fertig, wenn die Oberseite gebräunt ist. Warm servieren.
