Wenn es darum geht, in der eigenen Küche wie ein Profi zu kochen, gibt es ein paar bewährte Strategien, die man immer befolgen sollte. Die meisten davon haben Sie wahrscheinlich schon einmal gehört: Investieren Sie in die guten messer , bräunen Sie Ihr Fleisch, salzen Sie Ihr Nudelwasser wie das Meer, löschen Sie Ihre Pfanne ab (daher kommt der ganze gute Geschmack!) – die Liste geht weiter. Eine Koch-würdige Strategie auch auf dieser Liste? Mit frisch gemahlenen Gewürzen. Es ist etwas, von dem ich weiß, dass sich Experten seit Jahren darauf verlassen, aber ein zusätzlicher Schritt, von dem ich nie gedacht hätte, dass ich die Zeit (oder Energie) für mein eigenes Kochen hätte.
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Obwohl die Einfachheit und Bequemlichkeit der Verwendung von vorgemahlenen Gewürzen nicht zu leugnen ist, betrügen Sie sich tatsächlich um den großen Geschmack und das Aroma, die Ihr Gericht von gut zu kochwürdig machen könnten. Hier ist der Grund: Viele Gewürze (denken Sie an: Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Muskatnuss, Zimt und mehr) erhalten ihren Geschmack von ihren Ölen, die sich sofort zersetzen und verdampfen, sobald sie gemahlen werden. Wenn Ihre vorgemahlenen Gewürze also mehr als ein Jahr in einem Glas gesessen haben (wahrscheinlich länger, wenn Sie sie im Lebensmittelgeschäft gekauft haben), haben sie bereits ein verloren Tonne ihres Geschmacks, was bedeutet, dass sie weniger Einfluss auf Ihr Rezept haben – und Sie müssen möglicherweise mehr verwenden, um den gewünschten Geschmack zu erzielen, was teuer werden kann.
Dennoch kann das frische Mahlen Ihrer Gewürze für jedes Rezept Ihrer Kochroutine einen rechtzeitigen zusätzlichen Schritt hinzufügen, und die traditionelle Methode mit Mörser und Stößel ist nicht gerade modern oder praktisch. Geben Sie die Antwort auf Ihre Ansprüche als Profikoch ein: Batteriebetriebene Pfeffermühle & Gewürzmühle von FinaMill .
Batteriebetriebene FinaMill Pfeffermühle & Gewürzmühle 44,99 $ Amazonas Kaufe jetzt Das praktische Gadget kam kürzlich auf unser Radar, als es als eines von benannt wurde Oprahs Lieblingssachen für die Ferienzeit, und Junge, sind wir besessen. FinaMill ist darauf ausgerichtet, Ihnen zu helfen, geschmackvolle Köstlichkeiten mit Leichtigkeit zu extrahieren, und verlässt sich auf patentierte austauschbare Gewürzkapseln, die einfach hinzugefügt und aus dem batteriebetriebenen Körper entfernt werden können, um Mega-Geschmack mit nur einem Knopfdruck zu mahlen.
Jede „Gewürzkapsel“ (es gibt zwei in einem Set, aber weitere können separat erworben werden, wenn Sie sie benötigen!) ist aus BPA-freiem Kunststoff hergestellt und mit einem verstellbaren Knopf an der Unterseite ausgestattet, mit dem Sie die Grobkörnigkeit einstellen können Mahlen Sie das gewünschte Gewürz oder Rezept. Zur Verwendung füllen Sie einfach die Gewürzkapsel mit dem gesamten Gewürz Ihrer Wahl und befestigen sie dann am Mahlkörper, wo langlebige Keramik-Mahlelemente an die Arbeit gehen und den Geschmack und das Aroma extrahieren, das Sie nur haben geträumt von für Ihre geschmacksintensiven Lieblingsrezepte, einschließlich Veganes Tikka-Masala , Kreuzkümmel-geröstete Karotten , und Cremige Pfefferkornsauce .
Der beste Teil? FinaMill ist super ästhetisch und in sechs wunderschönen Farbtönen erhältlich, so dass es auf Ihrem Thanksgiving-Tisch großartig aussieht, wenn Sie Gästen die Möglichkeit geben möchten, frischen Pfeffer über ihren Truthahn oder rosa Himalaya-Meersalz über ihre Kartoffelpüree zu mahlen. Jedes Gewürz, das Sie in eine Kapsel füllen, bleibt monatelang frisch, sodass Sie sich beruhigt zurücklehnen können, da Sie wissen, dass Sie nie wieder gezwungen sein werden, abgestandene, geschmacklose Gewürze zu verwenden.
Über 1.000 Fünf-Sterne-Rezensenten bei Amazon sind genauso begeistert wie wir von diesem intelligenten Gadget, und viele betonen, wie einfach es für sie gemacht wurde, ihr Heimkochspiel eine Stufe höher zu treiben. „Ich bin ziemlich wählerisch, wenn es um Küchenhelfer geht“, schreibt ein Rezensent. „Sie müssen funktional und einfach zu bedienen sein und in meiner Küche gut aussehen. Diese elektrische Gewürzmühle macht alle drei. Er mahlt Gewürze im Handumdrehen und die nachfüllbaren Gewürzkapseln machen die Reinigung zum Kinderspiel. Sie ist elegant und schön und eindeutig gut verarbeitet … Ich habe immer mit anderen Optionen für Gewürzmühlen gekämpft und nie wirklich etwas gefunden, das so vielseitig ist wie diese.“
Vertrauen Sie uns (und Oprah) – dies ist ein Küchengerät, das einen prominenten Platz auf Ihrer Urlaubswunschliste verdient. Oder, wenn Sie die Angewohnheit haben, Leben zu verändern, schnappen Sie es sich für ein paar Leute auf Ihrer Nice List (und natürlich für sich selbst) und beobachten Sie, wie die begeisterten Kritiken eintreffen.
Kaufen: FinaMillB Batteriebetriebene Pfeffermühle und Gewürzmühle, 44,99 $
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Kitchenn. Sehen Sie es hier: Die von Oprah zugelassene Pfeffermühle, die Gewürze auf Knopfdruck mahlt
