Hier ist der Deal: Während ich das absolut verehre Ferienzeit , wenn ich ehrlich bin, bin ich ein Sommermensch durch und durch. Ich sehe nicht nur besser gebräunt aus (wer tut das nicht?) und freue mich über den Gedanken ans Schwimmen, sondern ich liebe auch die warme und schweißtreibende Jahreszeit wegen der essbaren Fülle, die sie bietet. In LA, wo ich herkomme, waren meine vergangenen Sommer voll von mit Gemüse beladene Taschen schleppen vom Bauernmarkt nach Hause, süße Kirschtomaten und lange, gestreifte Zucchini aus meinem Garten ernten – und das Beste von allem, frische und bunte Gerichte mit all den saisonalen Leckereien komponieren auf dem Grill .
Weitere Inhalte wie diese folgen
Heutzutage, da die Temperaturen in NYC immer niedriger werden, befinde ich mich in einer Art Kochtrott. Klar, ich liebe Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte , aber ich vermisse das Gefühl, eine frische, leichte Mahlzeit zu beenden, und einfach. Ich ertappe mich dabei, wie ich Tagträume davon habe, Gemüse für einen Ganzjahressalat auf den Grill zu werfen oder eine Power Bowl mit angebratenen Pilzen und Zwiebeln zu garnieren, die durch das identifizierbare lineare Branding eines Grills gekennzeichnet sind. Ich denke, was ich sagen will, ist – da ich derzeit in meinen gemütlichsten, klobigsten Pullover gehüllt bin – vermisse ich mehr als den Sommer, ich vermisse meinen Grill. Aber ein Mädchen kann nicht einfach in ihrem baldigen Winter-Blues sitzen, ohne zumindest versuchen ein wenig Warmwetterfreude in ihren Alltag zu integrieren. Also machte ich mich daran, das Problem zu beheben, und bekam eine Lösung, meine Kollegen (und unsere Leser) kontinuierlich dafür bürgen : Le Creuset Schmaler Grill .
Le Creuset Schmaler Grill aus emailliertem Gusseisen $205 119,95 $ Williams Sonoma Kaufe jetzt Nun, wenn Sie denken Ich möchte, dass es einfach auf meinem Herd sitzt und nie weggeht , dann teilen Sie und ich das gleiche Gefühl, mein Freund. Seit der atemberaubendes Kochwerkzeug Vor ein paar Wochen angekommen, hat es mein Kochfeld nicht einmal verlassen (außer für eine schnelle Wäsche), aber es verdient seinen Platz vorne und in der Mitte, basierend auf viel mehr als seinem guten Aussehen.
Auf meinem Elektroherd zentriere ich die Pfanne über einem größeren Brenner und drehe die Hitze auf – denn der Grill ist mit dem Bewährten gefertigt Emailliertes Gusseisen von Le Creuset , Wärme wird innerhalb von Minuten gleichmäßig von meiner Herdplatte zur Pfanne geleitet. Bei hoher Hitze kann ich praktisch eine Paprika, ein Stück blanchierten Broccolini oder Endivie auf das schwarz emaillierte Innere klopfen und Brandflecken erzielen, die einer Party am 4. Juli würdig sind. Die meiste Zeit stelle ich die Temperatur jedoch auf mittel oder niedrig und lege auf Gemüse, Fleisch, Fisch oder ein Sandwich (ja, ich habe jetzt die Angewohnheit, bis spät in die Nacht einen gegrillten Käse-Sando einzulegen Mein Lieblingsbrot von GF ).
Eigentlich würde ich es wagen, das zu sagen der dünne Grill ist eine Kombination aus Grill und gusseiserner Pfanne. Während seine erhabenen Rillen Grillspuren und Geschmack zugänglich machen, fügt die verbleibende Oberfläche (obwohl weit genug darunter, dass jegliches Fleisch über seinen Tropfen sitzt) Grillwaren eine weitere Dimension hinzu: eine goldene Basis, die auf einem traditionellen Grill unmöglich zu erreichen ist.
Die breiten Griffe des Grills (die einen wunderschönen Le Creuset-Farbton Ihrer Wahl zeigen) machen das Transportieren oder Einstellen des Kochgeschirrs mühelos. Für eine Nacht mit Gemüsespießen und Halloumi habe ich das Gemüse auf dem Herd gegrillt und es dann auf dem kochend heißen Grill auf den Tisch gebracht, wo das Kochgeschirr genug brutzelte, um die gewünschten Grillspuren auf dem Halloumi zu bekommen.
Ich glaube nicht, dass ich übertreiben würde, wenn ich sage dieses einzelne Kochgeschirr hat meine täglichen Mahlzeiten effektiver aufgewertet als alles andere in meiner Küche. Ich meine, ich klebe buchstäblich alles daran (wer hätte gedacht, dass man Rüben grillen kann?) und entdecke, dass meine Mahlzeiten dafür umso besser sind. Oh, und bevor ich es vergesse, Sie können es jetzt (für sich selbst, Ihre Liebste, Ihre BFF) nur für eine begrenzte Zeit bei Williams Sonoma im Angebot ergattern. Es wird nicht viel besser als das Leute.
Besorgen: Le Creuset Emaillierter dünner Grill , 119,95 $ (normalerweise 205 $)
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Kitchenn. Sehen Sie es hier: Diese atemberaubende Grillpfanne ist mein Geheimnis, um das ganze Jahr über mühelose Sommergerichte zuzubereiten (im Angebot!)
