Eistee mit Zitronenverbene-Honig-Sirup

VonAdelineschreibt anTee-Rezepte

Ein erfrischender, kalt gebrühter Eistee, perfekt für heiße Sommertage, süß mit Zitronenverbene-Honig-Sirup. Machen Sie dies für Ihr nächstes Sommertreffen! Dieser Eistee ist perfekt für heiße Sommertage! Es ist erfrischend und kalt gebraut und mit Zitronenverbene-Honig-Sirup süß gemacht. Dies ist ein großartiges Rezept für Ihr nächstes Sommertreffen!

Was bedeutet 11:11?

Kennst du diese Rezepte, die wirklich kompliziert klingen, aber eigentlich super einfach und leicht zu machen sind? Dies ist einer davon.

Ich sage Ihnen jetzt, das ist der Eistee, den Sie den ganzen Sommer über trinken werden.

Es ist meinRezept für kalt gebrühten Eisteeausgefallen mit einem süßen und zitronigen Honig und Zitronenverbene.

Dies ist perfekt, wenn Sie Ihrem Eistee etwas Süßes hinzufügen möchten.

VERBINDUNG: Wie man den besten Eistee macht (Cold Brew It!)

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Was ich verwendet habe, um diesen Eistee zu machen

Loser schwarzer Tee
ich mag Assam oder Earl Grey. Schatz, Wasser, und getrocknete Blätter der Zitronenverbene
Für den Honigsirup.
• Sieb
  Um die Teeblätter herauszufiltern
• Teelöffel und Messbecher
• Tall weck jars
  Zum kalten Aufbrühen und Aufbewahren des Tees.
• Topf mit Ausguss
  Zum einfachen Ausgießen.
• Mini-Krug aus Glas
  Holen Sie sich einen mit Deckel, um den einfachen Sirup aufzubewahren.
Kurze Brille
Zum Servieren des Eistees. Eiswürfelbehälter
Dieser macht Mini-Eiswürfel.

Bester Tee für dieses Rezept

Ich habe den einfachen Zitronenverbene-Honig-Sirup (perlt einfach von der Zunge, nicht wahr?) mit verschiedenen Cold Brews probiert und er hat definitiv am besten mit einem stärkeren Tee wie Oolong und schwarzem Tee funktioniert.

Die Reichhaltigkeit des Honigs und die Helligkeit der Zitronenverbene waren perfekt auf die kräftigeren Aromen eines dunkleren Tees abgestimmt.

Außerdem füge ich anderen Teesorten kein Süßungsmittel hinzu. Normalerweise füge ich meinen schwarzen Tees nicht einmal Zucker hinzu, es sei denn, der Tee ist von geringerer Qualität.

Ähm, warum ja, ich bin ein Tee-Snob.

Das Zitrusaroma der Zitronenverbene verleiht schwarzem Tee einen Earl-Grey-Geschmack. (Earl Grey ist schwarzer Tee mit Bergamotte, einer Zitrusfrucht, Aromen.)

Wenn Sie Earl Grey Tee zum Cold Brew verwenden, verstärkt der Zitronenverbene-Honig-Sirup die Zitrusnoten noch mehr.

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Der Cold-Brew-Eistee-Teil dauert mindestens acht Stunden (haha, das klingt fast wie ein grausamer Witz, aber ja, es ist wahr, es dauert eine Weile), also brauchen Sie ein wenig Geduld.

Vertrauen Sie mir, es wird sich lohnen. Da es sich um ein kaltes Gebräu handelt, schmeckt es super weich und hat sehr wenig Bitterkeit.

Zitronenverbene-Honig-Sirup

Das kalte Gebräu kann einige Zeit dauern, aber der einfache Zitronenverbene-Honig-Sirup wird in wenigen Minuten zubereitet.

Der Honigsirup wird hergestellt, indem man einfach Wasser und Honig erhitzt und dann die getrockneten Blätter der Zitronenverbene einweicht.

Ich mache gerne kleine Mengen auf einmal, weil es so schnell und einfach zu machen ist. Sie müssen den Sirup nur abkühlen, bevor Sie ihn in den Eistee geben.

Paarung von schwarzem Eistee mit Essen

Wenn Sie diesen Eistee mit Essen kombinieren möchten, sind herzhafte Speisen am besten. Da schwarzer Tee stärker ist, kann er gut zu schwereren Speisen passen.

Schwarzer Tee ist der Klassiker beim Afternoon Tea. (Siehe meinen Beitrag zum Thema Teepaarung 101: Schwarzer Tee, in dem Teesandwiches mit drei schwarzen Tees kombiniert werden.)

Eistee mit Zitronenverbene-Honig-Sirup

ZUTATEN 1x2x3x

KALTE GEBRAUCHTE EISTEE-ZUTATEN

• ▢4 Tassen Wasser
• ▢4 Teelöffel [loser schwarzer Tee]

HONIG-SIRUP ZUTATEN

• ▢1/4 Tasse Honig
• ▢1/4 Tasse Wasser
• ▢3 Esslöffel [getrocknete Blätter der Zitronenverbene]

ANWEISUNGEN

• In einem Krug 4 Teelöffel losen Tee in 4 Tassen kaltes oder zimmerwarmes Wasser einrühren.
• Abdecken und etwa acht Stunden oder über Nacht kühl stellen. Teeblätter oder Teebeutel abseihen und entsorgen.
• In einem kleinen Topf Honig, Wasser und getrocknete Zitronenverbeneblätter mischen und 2-3 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sich der Honig aufgelöst hat.
• Hitze abstellen und Zitronenverbene etwa 10 Minuten ziehen lassen. Blätter der Zitronenverbene abseihen und entsorgen. Einfachen Sirup abkühlen lassen und dann bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
• Wenn Sie bereit sind zu trinken, gießen Sie Eistee in ein Glas und fügen Sie nach Belieben einfachen Sirup hinzu.