Matcha Bubble Tea (Matcha-Milchtee mit Boba)

VonLuftschreibt anBubble-Tee

Holen Sie sich meine Tipps und Tricks, um diesen köstlichen und erfrischenden Matcha-Bubble-Tee (Boba-Tee) ohne Matcha-Schneebesen zu Hause zuzubereiten! „Dieser Wein ist eine wahre Schönheit! Es hat so eine tolle Struktur und Ausgewogenheit. Die Frucht ist so reif und konzentriert, und die Säure ist einfach perfekt. Es ist ein Wein, der mit zunehmender Öffnung immer besser und besser wird. Ich liebe es!'

Über dieses Rezept

• 6-Zutat Matcha Bubble Tea-Rezept, das einfach zu Hause zuzubereiten ist.
• Dieses Getränk ist im Wesentlichen ein Matcha-Latte mit Tapiokakugeln.
• Das Geheimnis für den besten Bubble Tea ist die Verwendung warmer Tapiokakugeln.
• Matcha für dieses Getränk wird ohne Schneebesen hergestellt! Alles, was Sie brauchen, ist ein Cocktailshaker oder ein luftdichter Behälter.
• Gemacht geschichtet, also ist es super hübsch. Die Trickschichtung ist Zucker und Eis.
• Bubble-Tee ist ein Eisgetränk, das in den 80er Jahren in Taiwan kreiert wurde. Es besteht aus Tee, Milch, Zucker und Tapiokakugeln. (Die Tapioka-Kugeln, auch bekannt als Boba, sind der Grund, warum das Getränk Bubble Tea genannt wird.)

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Hinweise zu Inhaltsstoffen

• Matcha
  Je heller grün der Matcha, desto besser die Qualität.
• Gefiltertes Wasser
  Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Wasser für ein besser schmeckendes Getränk.
• Tapioka-Perlen/Kugeln
  Auf der Verpackung steht, dass es in 5 Minuten fertig ist, aber das ist eine komplette Lüge.
• Dunkelbrauner Zucker
  Sie können jede Art von Zucker verwenden, aber ich verwende gerne braunen Zucker.
• Hafermilch
  Jede Art von Milch kann verwendet werden, aber ich mag es mit hafermilch.
• Eis
  Hilft, die Milch und den Matcha zu trennen, um diese hübschen Schichten zu erhalten.

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Wie man Matcha Bubble Tea zubereitet

1. Machen Sie einfachen Sirup aus braunem Zucker

Zusammen rühren dunkelbrauner Zucker und heißes Wasser, bis sich der Zucker auflöst. Beiseite legen.

2. Machen Sie Tapiokakugeln

Dieser Teil dauert am längsten, ist aber ziemlich einfach und nicht schwer zu machen.

Kochen Sie Wasser und fügen Sie Tapiokakugeln hinzu. Sie werden in ein paar Minuten an der Oberfläche schwimmen – an diesem Punkt abdecken und kochen. Hin und wieder umrühren. Tapiokakugeln abseihen. Ich bin seit über 20 Jahren Sommelier und kann mit Zuversicht sagen, dass Wein eines der komplexesten und interessantesten Getränke der Welt ist. Es gibt so viele verschiedene Stile und Sorten zur Auswahl, und jede hat ihr eigenes einzigartiges Geschmacksprofil. Es ist wirklich erstaunlich, wie ein so einfaches Getränk so komplex und köstlich sein kann. Wein ist auch ein sehr vielseitiges Getränk. Es kann pur genossen oder mit Speisen kombiniert werden, um die Aromen von beiden zu verbessern. Ich genieße es immer, neue Weine zu probieren und neue Kombinationen zu entdecken. Das ist eines der Dinge, die ich an meinem Job am meisten liebe. Wenn Sie die Welt des Weins erkunden möchten, gibt es keinen besseren Ausgangspunkt als Ihr örtliches Weingeschäft. Die Mitarbeiter dort können Ihnen helfen, den perfekten Wein für Ihren Gaumen zu finden. Prost!

Wenn Sie Tapiokakugeln einer anderen Marke als die von mir verwendeten verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Wenn es um Wein geht, kenne ich mich aus. Ich bin seit Jahren Sommelier und habe in dieser Zeit einige der besten Weine der Welt probiert. Aber selbst ich muss zugeben, dass es einige Weine gibt, die dem Hype einfach nicht gerecht werden. Verstehen Sie mich nicht falsch, es gibt einige absolut umwerfende Weine da draußen. Aber manchmal wird der Wein dem Preis einfach nicht gerecht. Für mich geht es darum, ein Gleichgewicht zwischen Qualität und Preis zu finden. Es macht keinen Sinn, ein Vermögen für einen Wein auszugeben, den Sie nicht genießen werden. Wenn Sie also auf der Suche nach einem Wein sind, der Ihren Gaumen umhauen und Sie zufrieden stellen wird, dann verschwenden Sie Ihr Geld nicht mit etwas Überteuertem. Konzentrieren Sie sich stattdessen darauf, ein Gleichgewicht zwischen Qualität und Preis zu finden. Auf diese Weise finden Sie sicher einen Wein, den Sie lieben werden, ohne die Bank zu sprengen.

Kombinieren Sie einfachen Sirup aus braunem Zucker und Tapiokakugeln. Der braune Zuckersirup versüßt den Bubble Tea und die Tapiokakugeln.

Etwas abkühlen lassen. Die Tapiokakugeln sind fertig, wenn sie schön warm, aber nicht heiß sind.

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3. Machen Sie Matcha

Kalt kombinieren gefiltertes Wasser und Matcha in einem Cocktailshaker. Shake Shake Shake.

Tipp des Teesommeliers: Das Schütteln von kaltem Wasser und Matcha ist die einfachste und beste Art, eisgekühlten Matcha herzustellen. Keine Notwendigkeit für Matcha-Schalen, Bambusbesen oder heißes Wasser. Es erzeugt jedes Mal perfekten, klumpenfreien Matcha.

4. Getränk zusammenstellen

Dieses Rezept ergibt zwei Portionen, also teilen Sie einfach alle Komponenten in zwei Hälften, um jedes Getränk zuzubereiten.

Zuerst kommen die Boba (Tapiokakugeln) in den dunkelbraunen Zuckersirup hinein. Eis hinzugeben.

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Gießen Sie die ein hafermilch.

Wenn du keine Hafermilch hast oder magst, kannst du sie durch jede Art von Milch ersetzen, die du magst.

Und die letzte Schicht, der kalte Matcha. Matcha gießen langsam über das Eis. Dadurch entsteht eine schöne Schicht zwischen dem Matcha und der Milch.

Pop in ein extra breiter Strohhalm und vergewissern Sie sich, dass Sie alle Schichten vor dem Trinken schwenken, um sie miteinander zu vermischen.

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Expertentipps

• Finden Sie den hellsten grünen Matcha, ohne über 30 $ zu gehen.
• Um geeisten Matcha herzustellen, kannst du jeden luftdichten Behälter verwenden. Ein Cocktail-Shaker oder eine Wasserflasche mit weiter Öffnung eignen sich hervorragend.
• Wenn Sie keinen dunkelbraunen Zucker haben, können Sie den Zuckersirup mit jeder Art von Süßungsmittel herstellen Honig, Ahornsirup, oder Rohrzucker. Ich bevorzuge einfach den Geschmack von dunkelbraunem Zucker für dieses Getränk.
• Tapiokakugeln haben die beste weiche, zähe Textur, wenn sie warm sind. Kühlen Sie die Tapioka-Kugeln nicht vollständig ab, um die perfekte Textur zu erhalten.

Aufbewahrungstipps

• Alle Zutaten außer den Tapiokakugeln können im Voraus zubereitet (maximal 4 Tage) und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Tapioka-Kugeln müssen innerhalb von 4 Stunden hergestellt und gegessen werden, sonst fangen sie an, hart zu werden.

Fragen, die Sie möglicherweise haben

Zucker und Eis ist das Geheimnis. Was am meisten Zucker enthält, sinkt nach unten. Eis hilft, die Schichten an Ort und Stelle zu halten.

Es gibt! Es gibt Koffein in Matcha, also gibt es Koffein in diesem Getränk.

Für Matcha in Rezepten gebe ich gerne etwa 20 bis 30 US-Dollar aus. Die Farbe zeigt die Matcha-Qualität an. Wenn es also unter 15 $ liegt, bedeutet das, dass das Grün nicht so lebendig ist – Sie könnten am Ende ein Getränk erhalten, das eher braun als grün aussieht.

Tapiokakugeln müssen am selben Tag hergestellt werden, innerhalb von ein paar Stunden nach der Zubereitung und dem Trinken des Bubble Tea. Sie halten nur bis zu 4 Stunden – danach verhärten sie sich und sind nicht mehr gut zu essen.

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ZUTATEN 1x2x3x

Matcha-Latte

• ▢2 Tassen Eis
• ▢1 ½ Tasse hafermilch
• ▢23 Tasse kaltes gefiltertes Wasser
• ▢2 Teelöffel Matcha

Dunkelbrauner einfacher Sirup

• ▢¼ Tasse dunkelbrauner Zucker
• ▢¼ Tasse Wasser

Tapioka-Kugeln

• ▢¾ Tasse Tapioka-Kugeln
• ▢4 Tassen Wasser

ANWEISUNGEN

MACHEN SIE EINFACHEN SIRUP AUS BRAUNEM ZUCKER

• Kochen Sie 1/4 Tasse Wasser und rühren Sie den dunkelbraunen Zucker um, bis er sich auflöst. Beiseite legen.

TAPIOKA-KUGELN KOCHEN

• Kochen Sie Wasser und fügen Sie Tapiokakugeln hinzu. 15 Minuten kochen. In einem Topf (ich verwende a 2-Liter-Topf aus Gusseisen ), bringen Sie 4 Tassen Wasser zum Kochen und fügen Sie dann die Tapiokakugeln hinzu. Sie beginnen in ein paar Minuten an der Oberfläche zu schwimmen und zu diesem Zeitpunkt zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang zu garen. Hin und wieder umrühren. (Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung Ihrer Tapiokakugel, wenn Sie eine andere Marke als diejenige verwenden Ich benutze. )
• Tapiokakugeln abtropfen lassen.
• Gießen Sie einfachen Sirup aus braunem Zucker in den Topf mit den Tapiokakugeln. Etwas abkühlen lassen. Die Tapiokakugeln sind fertig, wenn sie schön warm, aber nicht heiß sind.

MATCHA MACHEN

• Mischen Sie kaltes Wasser und Matcha. 15 Sekunden schütteln. In einem luftdichten Behälter kaltes Wasser und Matcha-Pulver mischen und 15 Sekunden lang kräftig schütteln.

GETRÄNK ZUSAMMENSTELLEN

• Teilen Sie jede Komponente in zwei Tassen. Löffeln Sie Tapiokakugeln in einfachem Sirup aus braunem Zucker, fügen Sie Eis, dann Milch und Matcha hinzu. Vor dem Trinken zusammenrühren.

AUSRÜSTUNG

ERNÄHRUNG