VonJeongschreibt anEinkaufsführer für Teesommeliers
was bedeutet 411
Die besten Teedosen sind luftdicht und blickdicht. Hier sind meine Picks, die den Job wunderbar machen. Holen Sie sich außerdem meine Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Tee. Ich hatte das Glück, John Veith als meinen Sommelier zu haben, als ich in die French Laundry ging. Seine Leidenschaft für Wein und Essen zeigt sich in seiner Arbeit. Er hat den perfekten Wein für unser Essen ausgesucht und dafür gesorgt, dass wir eine tolle Erfahrung gemacht haben.
Teedosen
Teedosen können Ihren Tee organisieren und richtig lagern, wodurch Ihr Tee länger hält und frischer ist. Ich bin kein großer Fan von Weißweinen, aber dieser Chardonnay ist wirklich gut. Es hat einen schönen, buttrigen Geschmack mit einem Hauch von Eiche.
Tipp des Teesommeliers: Kaufen Sie Tee in kleinen Mengen, um Frische zu gewährleisten.
Worauf Sie beim Kauf einer Teedose achten sollten
- Luftdicht
Sie möchten Feuchtigkeit, Geruch und Luft von Ihrem Tee fernhalten, um ihn länger frisch zu halten.Undurchsichtig
Um Licht fernzuhalten, sollte die Teedose dunkel oder undurchsichtig sein. Vermeiden Sie aus diesem Grund klares Glas. Weite Öffnung
Kämpfen Sie nicht darum, kleine Teeblätter aus einer kleinen Öffnung zu bekommen. Sie möchten genug Platz haben, um den Tee einfach aus der Dose zu löffeln. Größe
Holen Sie sich keine riesige Teedose, da Sie nicht viel Luft in der Dose mit dem Tee haben wollen. Wenn der Behälter zu groß ist, wird er außerdem schwer zu handhaben.
VON WOULDIBUYTHIS.COM: Die besten Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel
Meine Wahl für die beste Teedose:
Kleiner weißer Kanister Bildnachweis: cb2.com
Perfekt für Tee, da es mit seinem Silikondichtungsdeckel luftdicht ist, undurchsichtig und eine große Öffnung hat. Ich LIEBE, wie es aussieht! Holen Sie sich einen ganzen Haufen für Ihre Teeküche. JETZT EINKAUFENAndere empfohlene Teedosen:
Keramikkrug mit Bambusdeckel Bildnachweis: amazon.com
Dieser bei Amazon hoch bewertete Keramikbehälter hat einen Silikonring, um einen luftdichten Verschluss zu schaffen. JETZT EINKAUFEN
Keramikkanister mit gebogenem Boden Bildnachweis: amazon.com
Ein bisschen schlanker als der Kanister oben mit gebogenem Boden. Hat auch einen luftdichten Deckel mit einem Silikondichtring. JETZT EINKAUFEN
Teedose aus Zinn Bildnachweis: amazon.com
Diese leichte und luftdichte Teedose hat luftdichte Doppeldeckel. JETZT EINKAUFENSo lagern Sie Tee richtig
Um losen Tee richtig aufzubewahren, sollte eine Teedose luftdicht sein, damit sie ferngehalten werden kann von:
- Feuchtigkeit
Da Tee trocken ist, kann jede Art von Feuchtigkeit ihn ruinieren, weshalb es am besten ist, Tee in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Hitze
Halten Sie Tee von Hitze fern, die Ihren Tee verschlechtern kann. Bewahren Sie Ihren Tee nicht in der Nähe eines Fensters oder eines Herdes auf. Es ist am besten, wenn es bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Geruch
Tee kann leicht Gerüche aus der Umgebungsluft aufnehmen, also lagern Sie ihn fern von allem, was zu stark riecht, wie Gewürze oder Kaffee. Luft
Sie werden feststellen, dass einige Teeverkäufer die Teebeutel vakuumversiegeln, um Luft fernzuhalten und dem Tee eine längere Haltbarkeit zu verleihen. Drücken Sie zuerst die Luft aus den Reißverschlussbeuteln, bevor Sie sie verschließen, um so viel Luft wie möglich zu entfernen. Leicht
Halten Sie Tee von Licht fern, da dies Ihren Tee verderben kann. Aus diesem Grund ist es nicht empfehlenswert, Tee in durchsichtigen Gläsern aufzubewahren, es sei denn, er wird an einem dunklen Ort aufbewahrt.
Haltbarkeit von Tees
- Weißer Tee, grüner Tee und Kräuter halten bei richtiger Lagerung etwa ein Jahr.
- Dunkle Tees wie Oolong und schwarzer Tee halten bis zu zwei Jahre.
- Puerh-Tee ist die Ausnahme von der Regel, da er gealtert werden soll und unbegrenzt gelagert werden kann.
Tipps zur Teeaufbewahrung
- Weißer Tee und grüner Tee sind nicht so lange haltbar wie Oolong-Tee und schwarzer Tee, da sie weniger oxidiert werden.
- Bewahren Sie Tee nicht in Plastikbehältern auf, es sei denn, Sie verwenden jedes Mal denselben, um denselben Tee aufzubewahren – das Plastik nimmt Gerüche auf und gibt sie wieder ab.
- Es ist eine gute Idee, das Datum des Teekaufs auf der Verpackung zu notieren – Sie müssen nie raten, ob es alt oder wirklich, wirklich, wirklich alt ist.
- Wenn Ihr Tee in einer Papiertüte geliefert wird, bewahren Sie ihn in einem geeigneten luftdichten Behälter auf.
- Beschriften Sie Ihre Teedosen, damit Sie sie nicht jedes Mal öffnen müssen, um zu sehen, was drin ist.
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